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内容紹介
豪快、カンタンばかりが「男の料理」じゃない!
たまに料理をする男だからこそできるこだわりレシピ!紹介レシピ総数60品目!
食材、カレーのタイプ別にスパイスブレンドの方法を指南
全国有名店のカレープロによるスパイスブレンド例も大公開
この世にたったひとつ、自分だけのMYカレー粉を作り上げろ!
主な内容(予定)
第1章 「男のカレー」はスパイスとカレー粉を究める
第2章 こだわりの「男のカレー」メニュー
第3章 TPOに合わせて、男の「カレー人的生活」
第4章 男はカレーひとつにここまでこだわる
…etc.
たまに料理をする男だからこそできるこだわりレシピ!紹介レシピ総数60品目!
食材、カレーのタイプ別にスパイスブレンドの方法を指南
全国有名店のカレープロによるスパイスブレンド例も大公開
この世にたったひとつ、自分だけのMYカレー粉を作り上げろ!
主な内容(予定)
第1章 「男のカレー」はスパイスとカレー粉を究める
第2章 こだわりの「男のカレー」メニュー
第3章 TPOに合わせて、男の「カレー人的生活」
第4章 男はカレーひとつにここまでこだわる
…etc.
内容（「BOOK」データベースより）
豪快、簡単ばかりが男の料理じゃない!インド、欧風、アジアン、和風…。あらゆるカレーを知り尽くした著者が世のカレー好き男性に捧げる、本格こだわりカレーレシピ厳選65。
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形式:単行本（ソフトカバー）
著者の井上岳久さんによると、カレーのレシピ本というのは売れないそうですが、この本は、スパイスからつくる自分なりのカレー粉というのを最初に持ってきて、ターメリック、コリアンダー、クミン、カルダモン、レッドペッパー、ブラックペッパー、ガラムマサラ、フェネグリークを組み合わせて炒めるマイカレー粉のつくり方がシステマチックに書かれているのが好感持てます。
こうして煎ったマイカレー粉は2週間ぐらい寝かすとさらに香り高くなるそうで、ヒマな時に大量につくってストックでもしておこうかな、とか思っています。
こうして煎ったマイカレー粉は2週間ぐらい寝かすとさらに香り高くなるそうで、ヒマな時に大量につくってストックでもしておこうかな、とか思っています。
形式:単行本（ソフトカバー）
男の〜という形容詞がついている時点である種のこだわりがあると思っていましたが、やっぱりありました、こだわり。
カレー粉のブレンド配合までしっかりと記述しているカレーレシピ本はなかなかお目にかかれないのではないでしょうか。
長所とも短所ととも取れる点として、レシピの独特さが挙げられます。
ex カジキのヨーグルトカレー、日本酒どじょうカレー
いわゆる普通のカレーとはちょっと違ったメニューが結構乗ってるため、人によっては好き嫌い分かれるかもしれません。
日常的にこれらのカレーを食べたいと思うかと聞かれたら否と答えますが、たまになら・・・と、私は思いました。
普段食べているカレーとは一味違ったカレーを作ってみたいという方、あるいは自分で粉を配合して本格的なカレーを作ってみたい、その過程を楽しみたいという方にはお勧めの一品です。
カレー粉のブレンド配合までしっかりと記述しているカレーレシピ本はなかなかお目にかかれないのではないでしょうか。
長所とも短所ととも取れる点として、レシピの独特さが挙げられます。
ex カジキのヨーグルトカレー、日本酒どじょうカレー
いわゆる普通のカレーとはちょっと違ったメニューが結構乗ってるため、人によっては好き嫌い分かれるかもしれません。
日常的にこれらのカレーを食べたいと思うかと聞かれたら否と答えますが、たまになら・・・と、私は思いました。
普段食べているカレーとは一味違ったカレーを作ってみたいという方、あるいは自分で粉を配合して本格的なカレーを作ってみたい、その過程を楽しみたいという方にはお勧めの一品です。
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