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内容紹介
骨太のイタリア料理を、ガツンと気取らず食べたい!
ならば、自分で作ってしまおう。
イタリアの家庭料理は思った以上にシンプル。
パスタにサラダ、パスタにマリネ……
思い立ったら、今日作ってみようと思える手軽さなのです。
もちろん、基本はしっかり。
ピザも生地から作る本格派。
この一冊さえあれば、イタリア料理は完璧です!
ならば、自分で作ってしまおう。
イタリアの家庭料理は思った以上にシンプル。
パスタにサラダ、パスタにマリネ……
思い立ったら、今日作ってみようと思える手軽さなのです。
もちろん、基本はしっかり。
ピザも生地から作る本格派。
この一冊さえあれば、イタリア料理は完璧です!
内容（「MARC」データベースより）
最近のイタリア料理は楚々としていてあっさり傾向。だが骨太のものを食べたい、気取らないものに舌つづみを打ちたい。ならば実践、自分で作る。イタリアの家庭料理、パスタにサラダ、マリネとメイン料理のレシピを紹介。
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カスタマーレビュー
最も参考になったカスタマーレビュー
23 人中、22人の方が、｢このレビューが参考になった｣と投票しています。
形式:ムック
落合務さんの料理本しか無く、手軽に作りたい気分にさせてくれそうな本でした。
全くの初心者には向かないかもしれません。ナポリタンとかリゾットとか数回でも作ったことがある方で、レパートリーを少し増やしたい、という方であれば買って失敗無いかと思います。
早速作りましたよ。ピザ。スーパーで売ってる粉から計量して作りました。絶対に分量を誤摩化さないでください。計量ミスは即命取りです。ドライイーストは湯に入れて少し時間を置けば、シュワシュワと反応してきます。ここで粉を投入してください。（これは本書に説明が無かった。作ってみないと分からない部分もある）
本書の特徴は、全ての品目に対してではないが、抜粋で調理過程を写真化しています。
全てカラー版です。だから抜粋写真がカラーなので本書と自分の調理過程を作りながら比較できます。
本書はピザ生地（ナポリピザ）の作り方について詳しく（イタリアの料理人が作ってる写真やバリエーション等含めて６ページ）掲載しており、自宅にオーブンレンジを所有していれば作ってみたくなるレシピ集です。
全くの初心者には向かないかもしれません。ナポリタンとかリゾットとか数回でも作ったことがある方で、レパートリーを少し増やしたい、という方であれば買って失敗無いかと思います。
早速作りましたよ。ピザ。スーパーで売ってる粉から計量して作りました。絶対に分量を誤摩化さないでください。計量ミスは即命取りです。ドライイーストは湯に入れて少し時間を置けば、シュワシュワと反応してきます。ここで粉を投入してください。（これは本書に説明が無かった。作ってみないと分からない部分もある）
本書の特徴は、全ての品目に対してではないが、抜粋で調理過程を写真化しています。
全てカラー版です。だから抜粋写真がカラーなので本書と自分の調理過程を作りながら比較できます。
本書はピザ生地（ナポリピザ）の作り方について詳しく（イタリアの料理人が作ってる写真やバリエーション等含めて６ページ）掲載しており、自宅にオーブンレンジを所有していれば作ってみたくなるレシピ集です。
14 人中、13人の方が、｢このレビューが参考になった｣と投票しています。
形式:ムック
最近、料理本って沢山出版されているのでどれを買おうか迷いますよね。
そうなると、やっぱり料理に対して劣等感があるんですかね、「男の..」ってタイトルに手が行ってしまいます。
でも、それを抜きにしても写真は綺麗ですし、パスタやチーズに対するちょっとした薀蓄もあり、また調理方法の記述も型どおりでなく気の利いたコメントが多いので、とてもよい本だと思います。
そうなると、やっぱり料理に対して劣等感があるんですかね、「男の..」ってタイトルに手が行ってしまいます。
でも、それを抜きにしても写真は綺麗ですし、パスタやチーズに対するちょっとした薀蓄もあり、また調理方法の記述も型どおりでなく気の利いたコメントが多いので、とてもよい本だと思います。
これは間違いなく家に一冊おいておいて損のない本です。
最近のカスタマーレビュー
このシリーズオススメです
「男子厨房に入る」シリーズ。
写真が美味しそうに撮られていて、「作ってみたい」って思わせてくれます。... 続きを読む
写真が美味しそうに撮られていて、「作ってみたい」って思わせてくれます。... 続きを読む
投稿日: 2か月前 投稿者: まつょし
シンプルかつダイナミックで男の胃袋をガッチリ！
男の・・・とありますけど、主婦の私が愛用しています。
味も食材も作り方もシンプルですけど、3人いる我が家の男性陣からは一番の高評価です。... 続きを読む
味も食材も作り方もシンプルですけど、3人いる我が家の男性陣からは一番の高評価です。... 続きを読む
投稿日: 5か月前 投稿者: エリ・ア・ターブル
本場っぽい味
少ない材料で本場っぽいイタリアンのレシピになっている。パルミジャーノは本物のチーズを買って自分で削ったり、普段あまり買わない材料（松の実、フレッシュハーブ、イタリ... 続きを読む
投稿日: 10か月前 投稿者: ムギチャ
使いやすくておいしい！イタリアンならこれ1冊で
簡単、かつおいしそうなイタリアンの料理本を探していました。
本屋さんで中身を見て、写真も綺麗だし、いろんなイタリアンのレシピがのっていて... 続きを読む
本屋さんで中身を見て、写真も綺麗だし、いろんなイタリアンのレシピがのっていて... 続きを読む
投稿日: 22か月前 投稿者: マリマリ
使いやすい本 わかりやすくおいしい
結構簡単に作れ、半分くらい作りましたがおいしかったです。
ピザを外で食べると結構値がはりますが、家でこんなにおいしくできるなら... 続きを読む
ピザを外で食べると結構値がはりますが、家でこんなにおいしくできるなら... 続きを読む
投稿日: 24か月前 投稿者: モンキー
部屋に飾っても味が出る写真集的料理本
「男子厨房に入る」シリーズの１冊。
このシリーズの特長である、食欲をそそる大きな写真は今回もすばらしい。... 続きを読む
このシリーズの特長である、食欲をそそる大きな写真は今回もすばらしい。... 続きを読む
投稿日: 2008/7/11 投稿者: ゴールデンキャデラックＰ
とにかく写真がきれい！
写真とか好きなので、写真の撮り方まで勉強になっちゃいました。... 続きを読む
投稿日: 2008/1/19 投稿者: hidekipo
おいしそうー
... 続きを読む
投稿日: 2006/5/20 投稿者: くまくま
一人暮らし、忙しい人におすすめ
写真がきれい、価格が安い、簡単そう、というポイントにひかれて購入しました。その3点では確かに合格点。... 続きを読む
投稿日: 2006/2/9 投稿者: 旅バカ、食バカ、漫画バカ
お勧めです★
作りたかったパスタやピッツァやリゾットなど基本的なイタリアンからメインに合うAntipastoまで分かりやすく書かれています。作り方も丁寧に書かれていますしイタリ... 続きを読む
投稿日: 2005/1/9 投稿者: NYANKO
リストマニア
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