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産直・魚の朝市図鑑―漁師の食べ方・とれたて編 (ノン・ポシェット)
  
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産直・魚の朝市図鑑―漁師の食べ方・とれたて編 (ノン・ポシェット) [文庫]

野村 祐三 (著)
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商品の説明

内容（「BOOK」データベースより）

日本全国47カ所。電話番号&朝市・市場マップ付。絶好調シリーズ第3弾。

登録情報

  • 文庫: 208ページ
  • 出版社: 祥伝社 (1996/04)
  • ISBN-10: 4396310765
  • ISBN-13: 978-4396310769
  • 発売日： 1996/04
  • 商品の寸法: 14.8 x 10.6 x 1.2 cm
  • おすすめ度： 5つ星のうち 3.0  レビューをすべて見る (1 カスタマーレビュー)
  • Amazon ベストセラー商品ランキング: 本 - 965,172位 (本のベストセラーを見る)

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市場の魚 2009/8/13
By 志村真幸 VINE™ メンバー
形式:文庫
　著者は漁師料理の本を色々と書いている人物。
　本書では、全国46ヶ所の市場・朝市が取り上げられ、そこで売られている魚の種類、料理法、市場でのエチケットなどが紹介されている。千葉の市場が多い。
　カラー写真が多用され、見ていて楽しい。レシピも分かりやすく、美味しそうだ。
　生麦ならアサリ、三崎ならマグロ、勝浦ならスルメイカというように、市場を代表する魚が絞り込まれ、重点的に取り上げられている点も良い。
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