商品の説明
内容（「BOOK」データベースより）
最近の日本の食に関してのキーワードは、「とにかくかんたん、速く」につきるようです。しかし、本当においしく、心が温かくなるような料理やお菓子は、本来は心をこめて、手をかけてでき上がるものではないでしょうか。本書は、そんな考え方のもと、お菓子づくり初心者の方にも失敗なく確実に、そして本当においしくつくっていただけるように工夫をつくした本です。レシピは「イル・プルー・シュル・ラ・セーヌ」フランス菓子教室の入門コースのものが中心。あいまいな表現はさけ、混ぜ方や泡立て時間などをできるだけくわしく、分かりやすく書きました。
内容（「MARC」データベースより）
「イル・プルー・シュル・ラ・セーヌ」フランス菓子教室の入門コースのレシピを中心に、詳しいプロセス写真と共に公開。初心者でも確実に作れます。柴田書店MOOK「カフェ・スイーツ」掲載分に加筆し、まとめる。
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11 人中、11人の方が、｢このレビューが参考になった｣と投票しています。
形式:単行本
手順が大変詳しく写真付きで、わかりやすいです。
といっても、「簡単おやつ」とは、別の次元のシロモノです。
レシピを見ると、一見大変めんどくさそうに見えるけど、
実際にケーキを作ってみると本を読んでいるときよりも、
簡単で、わかりやすかったです。
ただし、初めから誰でも絶対成功するというわけでは、ないようです。(T_T)
といっても、「簡単おやつ」とは、別の次元のシロモノです。
レシピを見ると、一見大変めんどくさそうに見えるけど、
実際にケーキを作ってみると本を読んでいるときよりも、
簡単で、わかりやすかったです。
ただし、初めから誰でも絶対成功するというわけでは、ないようです。(T_T)
シュークリームを作ってみましたが、
失敗しても高級洋菓子店の味がしました。
7 人中、7人の方が、｢このレビューが参考になった｣と投票しています。
形式:単行本
作り方の順番が写真できちんと説明されていて、目で確認でき、細かい部分もきちんと書かれていました。
ガスオーヴン、電子オーヴンそれぞれに対応した温度が書いてあるので、失敗もすくなく本当においしお菓子を作ることができる本だと思います。
カスタードクリームの作り方で苦労されている方は、特に必見!!
微妙に変化する工程が写真で確認できますよ。
ガスオーヴン、電子オーヴンそれぞれに対応した温度が書いてあるので、失敗もすくなく本当においしお菓子を作ることができる本だと思います。
カスタードクリームの作り方で苦労されている方は、特に必見!!
微妙に変化する工程が写真で確認できますよ。
これ一冊でかなり生菓子の幅が広がる私の大切な一冊です。
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