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内容（「BOOK」データベースより）
食をめぐる問題が多発する今こそ、原点から考えよう。私たちはなぜ、他の生物を殺め、食べ続けなければ生きてゆけないのか。食の安全を脅かしているのは、何なのか、誰なのか。気鋭の科学者による、いのちの講義。
著者略歴 (「BOOK著者紹介情報」より)
福岡 伸一
1959年、東京都生まれ。京都大学大学院農学研究科博士後期課程修了。ロックフェラー大学およびハーバード大学医学部博士研究員、京都大学助教授を経て、青山学院大学理工学部化学・生命科学科教授。専攻は分子生物学。著書に『プリオン説はほんとうか?』(講談社ブルーバックス、講談社出版文化賞科学出版賞受賞)、『ロハスの思考』(ソトコト新書)、『生物と無生物のあいだ』(講談社現代新書、サントリー学芸賞社会・風俗部門受賞、2007年新書大賞受賞)などがある。2006年、第1回科学ジャーナリスト賞受賞(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
1959年、東京都生まれ。京都大学大学院農学研究科博士後期課程修了。ロックフェラー大学およびハーバード大学医学部博士研究員、京都大学助教授を経て、青山学院大学理工学部化学・生命科学科教授。専攻は分子生物学。著書に『プリオン説はほんとうか?』(講談社ブルーバックス、講談社出版文化賞科学出版賞受賞)、『ロハスの思考』(ソトコト新書)、『生物と無生物のあいだ』(講談社現代新書、サントリー学芸賞社会・風俗部門受賞、2007年新書大賞受賞)などがある。2006年、第1回科学ジャーナリスト賞受賞(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
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最も参考になったカスタマーレビュー
19 人中、18人の方が、｢このレビューが参考になった｣と投票しています。
形式:単行本
福岡さんの本がベストセラーになっているのは知っていましたが、
初めて読んだのがこのブックレットでした。
なので、比較のしようがないし、こういった意見に対する
他の専門書などを私は読んだことがありません。
ただ、ご本人も「賛否両論はあります」と仰っていました。
私も「これがすべてだ！」と断定できるわけではありませんが、
読んでおいてよかった、と思いました。
生物学者だそうですが、日本語自体もとても分かりやすく、
どちらかといえば詩的な印象すら受けました。
そのくらい、日本語自体が美しく、読んでいて楽でした。
牛乳、ホルスタイン、狂牛病（あえて著者はBSEではなく、
狂牛病と言っています。その理由は著書で）、
ファーストフードに添加物。
その全部を否定しようとは思いませんし、
ここに書かれていることが100%本当かどうか私には
証明する手段がありませんが、
それでもなお、知っておいてよかった、と思い、
ホルスタイン母子の悲哀に胸が痛くなりました。
初めて読んだのがこのブックレットでした。
なので、比較のしようがないし、こういった意見に対する
他の専門書などを私は読んだことがありません。
ただ、ご本人も「賛否両論はあります」と仰っていました。
私も「これがすべてだ！」と断定できるわけではありませんが、
読んでおいてよかった、と思いました。
生物学者だそうですが、日本語自体もとても分かりやすく、
どちらかといえば詩的な印象すら受けました。
そのくらい、日本語自体が美しく、読んでいて楽でした。
牛乳、ホルスタイン、狂牛病（あえて著者はBSEではなく、
狂牛病と言っています。その理由は著書で）、
ファーストフードに添加物。
その全部を否定しようとは思いませんし、
ここに書かれていることが100%本当かどうか私には
証明する手段がありませんが、
それでもなお、知っておいてよかった、と思い、
ホルスタイン母子の悲哀に胸が痛くなりました。
7 人中、7人の方が、｢このレビューが参考になった｣と投票しています。
形式:単行本
本書は講演内容を基に作られた60ページの小冊子
です。狂牛病を通して、食の安全や、生命にとって
不可欠な食べるという行為について少し根本的な
生物学視点からの問題提示がなされています。
本書では、食の安全性に対して危険をやたらと
煽っているわけではありませんが、自分が生物であり、
地球の一部であることを謙虚に受け止められれば、
福岡氏の想いにも共感できるのではないでしょうか？
もしかすると、スーパーなどの食品売り場で、
安売りばかりを購入するというような行為を見直す
きっかけになるかもしれません。(私も反省。)
「生物と無生物のあいだ」で興味を持ち、本書を
読んでみましたが、今回は(?)難しい単語もなく
ささっと読めます。但し、健康、身体、食べ物に
興味を持っている方が読んでも、少し物足りなさを
感じるかもしれません。
です。狂牛病を通して、食の安全や、生命にとって
不可欠な食べるという行為について少し根本的な
生物学視点からの問題提示がなされています。
本書では、食の安全性に対して危険をやたらと
煽っているわけではありませんが、自分が生物であり、
地球の一部であることを謙虚に受け止められれば、
福岡氏の想いにも共感できるのではないでしょうか？
もしかすると、スーパーなどの食品売り場で、
安売りばかりを購入するというような行為を見直す
きっかけになるかもしれません。(私も反省。)
「生物と無生物のあいだ」で興味を持ち、本書を
読んでみましたが、今回は(?)難しい単語もなく
ささっと読めます。但し、健康、身体、食べ物に
興味を持っている方が読んでも、少し物足りなさを
感じるかもしれません。
4 人中、4人の方が、｢このレビューが参考になった｣と投票しています。
形式:単行本
とても読みやすく、お勧めの本です。
読みやすい理由は、キレイな日本語を使っているからだと思います。
科学者の本ですが、論文とは違いとてもしっくりきます。
なんか日本語の勉強になるような気もしました。
書いてる内容も頷けます。
もっともすべてが正しいかは、私には分かりませんが、とても読んでよかった本です。
読みやすい理由は、キレイな日本語を使っているからだと思います。
科学者の本ですが、論文とは違いとてもしっくりきます。
なんか日本語の勉強になるような気もしました。
書いてる内容も頷けます。
もっともすべてが正しいかは、私には分かりませんが、とても読んでよかった本です。
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リストマニア
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