内容紹介
極上キャラメルから混ぜるだけのカンタン生キャラメルまで、自宅でカンタンに!
●30種類の極上キャラメルレシピ掲載
●混ぜるだけ!ミルクたっぷりコンフィズリー
●万能キャラメルジャムで、アレンジレシピが広がる
●甘いだけじゃない!大人の生キャラメルとコンフィズリー
●30種類の極上キャラメルレシピ掲載
●混ぜるだけ!ミルクたっぷりコンフィズリー
●万能キャラメルジャムで、アレンジレシピが広がる
●甘いだけじゃない!大人の生キャラメルとコンフィズリー
内容（「BOOK」データベースより）
3つの材料と鍋だけでつくる!本格的な生キャラメルレシピ。温度計なしでつくる生キャラメルと火を使わずに混ぜるだけの白いコンフィズリー。プレゼントに贈りたい、とっておきのキャラメルスイーツ。
著者略歴 (「BOOK著者紹介情報」より)
上村 真巳
1977年栃木県生まれ。東京・広尾の「レストランひらまつ」にてシェフパティシエとして働いた後、栃木県・益子にある「穀物菜食JUMU LOUNGE」にてマクロビオティックを学ぶ。2005年、鹿沼にて地場産の野菜のみでつくるフレンチベジタリタン「AN‐RIZ‐ L’EAU(アンリロ)」をオープン。2008年には2号店となる、地場産の野菜と肉、ワインをメイントしたビストロ「Le Perican Rouge(ル・ペリカンルージュ)」をオープンさせる(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
1977年栃木県生まれ。東京・広尾の「レストランひらまつ」にてシェフパティシエとして働いた後、栃木県・益子にある「穀物菜食JUMU LOUNGE」にてマクロビオティックを学ぶ。2005年、鹿沼にて地場産の野菜のみでつくるフレンチベジタリタン「AN‐RIZ‐ L’EAU(アンリロ)」をオープン。2008年には2号店となる、地場産の野菜と肉、ワインをメイントしたビストロ「Le Perican Rouge(ル・ペリカンルージュ)」をオープンさせる(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
