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出版社/著者からの内容紹介
無理なくやせる、きれいにやせる......
そのカギは「生で食べる」ことにありました。
酵素の恵みをたっぷりいただく、
新しいダイエットの登場です。
そのカギは「生で食べる」ことにありました。
酵素の恵みをたっぷりいただく、
新しいダイエットの登場です。
最新の栄養学に基づいた
ハリウッド経由の食事法、Raw Food
「ロー・フード」という言葉をご存じでしょうか? できるだけ加熱処理をせず、自然に近い状態で食材を食べることによって、酵素を破壊することなく体内に摂取する−−とされる、最新の栄養学に基づいた食事法です。2000年頃からハリウッドセレブを中心に広がり、ニューヨークなどの都市部ではロー・フード専門のレストランが大人気となりました。日本上陸は2005年頃。昨年秋には日本でも専門のレストランがオープンするなど、ここに来て流行の兆しを見せ始めています。本書は、そんなロー・フードの理論面を支える入門書。ダイエット、美容への効果、実践の方法までをわかりやすく紹介します。
始めやすく、続けやすい
まずは1 杯のジュースからスタート
ロー・フードの最重要キーワードが「酵素」。人間が一生のうちに体内で作れる酵素には限りがあります。しかし酵素は、われわれの生命活動に必要不可欠なもの。ならば食べものから酵素をとれば良いのではないか?というのが、基本的な考え方です。酵素はおよそ48℃の熱で破壊されてしまうため、ロー・フードでは高温調理をせず、生で食べることが多いのです。しかしマクロビオティックのように、食材を限定することはありませんし、まずは朝に1 杯の野菜ジュースを飲むことから始められるという手軽さを兼ね備えています。
今日から始められる!
レシピもたっぷり掲載
ロー・フードに特別な道具は必要ありません。本書では、ごくごく簡単なフルーツジュースや野菜ジュース、そしてサラダや主菜まで、日々の「ロー・フード率」を上げるためのレシピをたっぷり掲載。本書を読んだその日から、ロー・フード生活が始められます。
内容（「BOOK」データベースより）
ダイエットと美容に効く、「48℃以下」のルール。約48℃以下という低温で調理された食材たちは、その酵素が破壊されることなく体内へととり込まれる―もはや栄養学の新常識。だから、痩せる。美しくなる。生で食べれば体が変わります。
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カスタマーレビュー
最も参考になったカスタマーレビュー
43 人中、41人の方が、｢このレビューが参考になった｣と投票しています。
形式:単行本
ローフードというとアメリカ発なのですが、「発酵食品を大切にするローフード」という点で言えば、日本人は昔からローフードだったんだよーということも書いてあります。
ローフード実践者はヴィーガン（菜食主義者）が多いのですが、著者は生肉、お刺身もOKの範疇である、ということも書いてある点で多くのアメリカのローフーディスト（ローフーダー？）とは違って面白い点でもあります。
確かにローフードを守って、生野菜と発芽させた穀物と豆だけで一生過ごすのはちょっときついと正直思います。だけど、お刺身がOK、納豆だってOKとなるとハードルが下がるかもしれないなーと思ったり。
ぬか漬け、浅漬け、納豆など、野菜と豆の発酵食品、あるいは生野菜を浅漬けにして上手に食べられる料理方法がふんだんにある日本食を見直すキッカケにもなりました。
ローフードを本格的に安全に導入したい人は合わせて甲田療法の本を読まれるといいと思います。ローフードダイエットと称して「生の果物とローカカオ、アガベ、ナッツの大量摂取」にハマっている人をブログでよく見かけますが、長期的には栄養が偏り危険かもしれません。
ローフードを取り入れているのはアメリカだけじゃなく、日本で実はもっと早い段階から西式健康法、西式甲田療法で生菜食を勧めています。 日本人に合った塩分の採り方、果物の食べ方、甘いものの食べ方を西式甲田療法や西式健康法の本で確かめてからの方が安心して続けられると思います。
ローフード実践者はヴィーガン（菜食主義者）が多いのですが、著者は生肉、お刺身もOKの範疇である、ということも書いてある点で多くのアメリカのローフーディスト（ローフーダー？）とは違って面白い点でもあります。
確かにローフードを守って、生野菜と発芽させた穀物と豆だけで一生過ごすのはちょっときついと正直思います。だけど、お刺身がOK、納豆だってOKとなるとハードルが下がるかもしれないなーと思ったり。
ぬか漬け、浅漬け、納豆など、野菜と豆の発酵食品、あるいは生野菜を浅漬けにして上手に食べられる料理方法がふんだんにある日本食を見直すキッカケにもなりました。
ローフードを本格的に安全に導入したい人は合わせて甲田療法の本を読まれるといいと思います。ローフードダイエットと称して「生の果物とローカカオ、アガベ、ナッツの大量摂取」にハマっている人をブログでよく見かけますが、長期的には栄養が偏り危険かもしれません。
ローフードを取り入れているのはアメリカだけじゃなく、日本で実はもっと早い段階から西式健康法、西式甲田療法で生菜食を勧めています。 日本人に合った塩分の採り方、果物の食べ方、甘いものの食べ方を西式甲田療法や西式健康法の本で確かめてからの方が安心して続けられると思います。
14 人中、13人の方が、｢このレビューが参考になった｣と投票しています。
形式:単行本
ローフードについて分かりやすく書いてあります。まとめの本といったところでしょうか?最後にレシピが載ってるますが、カラーじゃないのが残念です
8 人中、7人の方が、｢このレビューが参考になった｣と投票しています。
形式:単行本
ローフードって何？と思ってしまったあなた。
あなたのようなローフード初心者の方へオススメの本です。
ローフード（簡単に言うと、食材を生で食べる食生活を送ることです）の本はアメリカの著書が多いので、微妙に親近感が感じられなかったり、敷居が高い感じがしていたのですが、この本は著者が日本人なので、扱ってる食材もいつでもどこでも手に入るものばかりで、今すぐ始められることがいっぱい書いてあるのが素敵でした♪
できることから一つずつ。
私のローフード生活の第一歩は、この本から始まりました。
ご一緒にローフードの世界へ行ってみませんか？
あなたのようなローフード初心者の方へオススメの本です。
ローフード（簡単に言うと、食材を生で食べる食生活を送ることです）の本はアメリカの著書が多いので、微妙に親近感が感じられなかったり、敷居が高い感じがしていたのですが、この本は著者が日本人なので、扱ってる食材もいつでもどこでも手に入るものばかりで、今すぐ始められることがいっぱい書いてあるのが素敵でした♪
できることから一つずつ。
私のローフード生活の第一歩は、この本から始まりました。
ご一緒にローフードの世界へ行ってみませんか？
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ゆるめ系ローフードダイエット
ローフード系ダイエットにも様々ありますが、管理栄養士が書いているだけあって、割とゆるめの（バランス重視の）ローフードダイエットの紹介です。逆にいえば、やることが中... 続きを読む
投稿日: 6か月前 投稿者: ダイエットガイド河口哲也
酵素の働きや身体のしくみについて詳しく書かれています。
身体のしくみについてや、酵素がなぜ大切であるかを、
ご自身の体験にも基づいて詳しく書かれていました。
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投稿日: 11か月前 投稿者: ルナ
ゆるローフード
現代人のローフード入門編という感じでした。
社会生活の中でどのようにローフードを取り入れていくのか、... 続きを読む
社会生活の中でどのようにローフードを取り入れていくのか、... 続きを読む
投稿日: 2009/6/22 投稿者: oranjina
リストマニア
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