よく一緒に購入されている商品
商品の説明
内容（「BOOK」データベースより）
ほんの少しの微生物知識が、食中毒事故から企業を救う!科学的根拠に基づいた微生物対策のために―食品生産の現場に不可欠な知識をQ&Aで易しく解説。
著者略歴 (「BOOK著者紹介情報」より)
小久保 彌太郎
日本大学農獣医学部獣医学科卒業後、東京都立衛生研究所に入所。生活科学部乳肉衛生研究科長、微生物部長などを歴任。現在、社団法人日本食品衛生協会技術参与、茨城大学農学部非常勤講師。獣医学博士(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
日本大学農獣医学部獣医学科卒業後、東京都立衛生研究所に入所。生活科学部乳肉衛生研究科長、微生物部長などを歴任。現在、社団法人日本食品衛生協会技術参与、茨城大学農学部非常勤講師。獣医学博士(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
登録情報
|
この商品を見た後に買っているのは？
カスタマーレビュー
最も参考になったカスタマーレビュー
3 人中、0人の方が、｢このレビューが参考になった｣と投票しています。
形式:単行本
小生はＨＡＣＣＰシステムの構築を指導する仕事をしていますが、この本のおかげで科学的根拠のデータなどを確認することができ、大変役に立っています。食品衛生の本としても非常に内容が豊富な本と言えるでしょう。
クチコミ
クチコミは、商品やカテゴリー、トピックについて他のお客様と語り合う場です。お買いものに役立つ情報交換ができます。
|
この商品のクチコミ一覧
クチコミを検索
|
関連するクチコミ一覧
|
リストマニア
関連商品を探す
同じキーワードの商品を探す
フィードバック
- カタログ情報、または画像について報告
- 著者からのコメント
- 出版社からのコメント
|
