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商品の説明
内容（「MARC」データベースより）
好みの豆の見つけ方から、おいしい珈琲の淹れ方、抽出方法の種類、アレンジ珈琲、珈琲ブレイクのお菓子まで、さまざまな珈琲の楽しみ方をカラー写真をまじえて紹介します。「珈琲のパワー」などをテーマとしたコラムも収録。
著者略歴 (「BOOK著者紹介情報」より)
田口 護
1938年札幌市生まれ。自らの足で珈琲生産国や欧米60余国を回り、1968年に「珈琲屋バッハ」を出店。1972年に自家焙煎を始める。現在、バッハコーヒーグループを主宰しており、自らが学んできた知識、技術の後進指導に専念している(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
1938年札幌市生まれ。自らの足で珈琲生産国や欧米60余国を回り、1968年に「珈琲屋バッハ」を出店。1972年に自家焙煎を始める。現在、バッハコーヒーグループを主宰しており、自らが学んできた知識、技術の後進指導に専念している(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
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カスタマーレビュー
最も参考になったカスタマーレビュー
30 人中、28人の方が、｢このレビューが参考になった｣と投票しています。
形式:文庫
前の方も仰っている通り、この本は非常に
コストパフォーマンスの高い本でした。
珈琲に関する書籍・ムックは多いですが、
専門的に狭く深く掘り下げているものと、
多彩な分野を扱うハンドブック的なものと、
それぞれ大別されるのではないかと思います。
この本は後者の中でも群を抜いています。
淹れ方、豆選び、水と器具、アレンジ、料理など、
珈琲について欲しい情報の大体がしっかりと
列記されており、しかも視覚的に判りやすい。
専門的な一冊とこの一冊とで、
かなり広く深く珈琲を楽しめそうな気がします。
コストパフォーマンスの高い本でした。
珈琲に関する書籍・ムックは多いですが、
専門的に狭く深く掘り下げているものと、
多彩な分野を扱うハンドブック的なものと、
それぞれ大別されるのではないかと思います。
この本は後者の中でも群を抜いています。
淹れ方、豆選び、水と器具、アレンジ、料理など、
珈琲について欲しい情報の大体がしっかりと
列記されており、しかも視覚的に判りやすい。
専門的な一冊とこの一冊とで、
かなり広く深く珈琲を楽しめそうな気がします。
56 人中、49人の方が、｢このレビューが参考になった｣と投票しています。
形式:文庫
~文庫本サイズの小さな本であるが，大別して，豆の話，いれ方に関わる話，アレンジ珈琲やお菓子等の周辺事項，の順にバランスよく記述されています．本の大きさゆえ網羅的ではないもののカタログ的内容（豆の種類や種々の商品紹介など）も結構含まれていて楽しめます．全編カラー写真満載でありながら値段も安く，とてもコストパフォーマンスの高い本だと思い~~ます．~
18 人中、16人の方が、｢このレビューが参考になった｣と投票しています。
形式:文庫
写真がふんだんに使われていて、非常に読みやすい本です。
コーヒーの入れ方指導は勿論のこと、豆の保管方法、豆が生産されてから店頭に並ぶまで・・などかゆいところに手が届く内容です。
情報量もさることながら、文庫本サイズで620円（税込み）という手軽さも魅力です。
豆からコーヒーを淹れてみたい人の入門書としてだけでなく、ちょっと興味がある・・という方にもおすすめです。
何と言っても、値段が安いですから。
コーヒーの入れ方指導は勿論のこと、豆の保管方法、豆が生産されてから店頭に並ぶまで・・などかゆいところに手が届く内容です。
情報量もさることながら、文庫本サイズで620円（税込み）という手軽さも魅力です。
豆からコーヒーを淹れてみたい人の入門書としてだけでなく、ちょっと興味がある・・という方にもおすすめです。
何と言っても、値段が安いですから。
最近のカスタマーレビュー
興味があったので買ってみました
この価格にしては内容があり、この価格であればここからハマるも、引き下がるもできるものだと思います。コーヒーの淹れ方よりは豆の選び方にページが割かれている感じだと思... 続きを読む
投稿日: 2日前 投稿者: MMA
使いやすい
内容は同出版社の「珈琲大辞典」よりかなり短縮されています。ドリップの淹れ方に関する記述は物足りない感じがします。でも、この価格でこのサイズなら、使いやすいと思いま... 続きを読む
投稿日: 13日前 投稿者: アップルパイ
生豆なのか…
近所に生豆メインのお店が出来て、珈琲本を探したところ一番手ごろで本書を手にした。... 続きを読む
投稿日: 13か月前 投稿者: 家計を担うもの
コーヒーの味が変わる！
ちゃんと豆の知識や入れ方のコツを知るだけで、普段のコーヒーの味がこんなに変わるとは驚きです。
毎朝のコーヒーが楽しみになりました！
毎朝のコーヒーが楽しみになりました！
投稿日: 23か月前 投稿者: マリナ
入門用にピッタリ
コーヒーをよく飲むのですが、これまでペーパードリップで飲んでいたので、
そろそろちゃんとした飲み方で飲もうと思い買ったのがこの本です。... 続きを読む
そろそろちゃんとした飲み方で飲もうと思い買ったのがこの本です。... 続きを読む
投稿日: 2010/1/27 投稿者: 高見さん
入門用に購入しました
コーヒーのイロハもよくわかってなかったのですが、この本を購入して多少なりとも分かったような気がします。... 続きを読む
投稿日: 2009/9/14 投稿者: 温かいところてん
初めて買ったコーヒー本
コーヒーに本格的になってきたので購入しましたが、皆様のレビューに負けない内容だと思います。... 続きを読む
投稿日: 2009/6/16 投稿者: 伊賀忍者
この内容でこの値段！
非常に内容が濃くて、これを読んで
コーヒー豆を買いに行くのがまた楽しみになりました。... 続きを読む
コーヒー豆を買いに行くのがまた楽しみになりました。... 続きを読む
投稿日: 2009/4/17 投稿者: watayasu
入門書にぴったり
豊富な情報がコンパクトにまとめられてて非常にわかりやすく、入門書にはぴったりです。
自分で一から珈琲を煎れてみたくなりました。
自分で一から珈琲を煎れてみたくなりました。
投稿日: 2008/12/1 投稿者: Kiyo
リストマニア
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