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「食」で優勝旗に挑むスポーツ栄養士の戦い
箱根駅伝で今季V奪還を狙う東洋大、全日本ラグビー選手権3連覇を目指す帝京大――2つの強豪校の栄光の裏には、美貌のスポーツ栄養士がいた！
高橋大輔、浅田真央、高橋尚子など、トップアスリートの陰に栄養士あり！と言われ、なでしこジャパン・川澄選手も、北京での五輪最終予選で｢栄養士さんが帯同してくれてよかった」と語るなど、注目の高まるスポーツ栄養士。
箱根駅伝で｢山の神｣と謳われる東洋大・柏原の活躍、帝京大ラグビー部の大会2連覇。その陰の立役者が、スポーツ栄養士・虎石真弥でした。
これは、食事より練習という古い体質の世界で、ジャンクフード好きな今どき男子百数十人を食で改造した、女性スポーツ栄養士を追ったノンフィクション。
「栄養なんかで強くなれるの？」という学生たちに意識改革をもたらした、壊れない体と心を作るレシピとは？
体育会男子たちと繰り広げる汗と涙（と笑い）のドラマとともに、マイ炊飯器で夜食に肉じゃがやピラフを作らせる、毎朝飲ませるパワージュースの秘密、1食400円の美味しくて栄養満点のマル秘・強化メニュー、ジャンクフードにまつわる食指導など、ユニークなノウハウが解き明かされます。
【編集担当からのおすすめ情報】
日本のジョギング・マラソン人口は約2620万人（レジャー白書2005）とも言われる中、本書には、アマチュア・アスリートにも有益な食の知識も盛り込まれています。また、肉体が育つ大事な時期の子供を持つ親にとっても、目からウロコの“壊れない体を作る食”という考え方が、この本には詰まっています。
｢スポーツ栄養｣は、まだ日本では、あまり耳慣れないジャンルだと思います。体育会男子と一人の女性スポーツ栄養士の“優勝への挑戦”物語として、ホロリとしたりハラハラしたり・・・。そして、読後には、きっと自分の食生活を見つめ直すことでしょう。
本書を読んで、来年1月の｢箱根駅伝｣、｢全日本大学ラグビー｣決勝を観戦してみてください。手に汗握るシーンも、倍増するはずです！
箱根駅伝で今季V奪還を狙う東洋大、全日本ラグビー選手権3連覇を目指す帝京大――2つの強豪校の栄光の裏には、美貌のスポーツ栄養士がいた！
高橋大輔、浅田真央、高橋尚子など、トップアスリートの陰に栄養士あり！と言われ、なでしこジャパン・川澄選手も、北京での五輪最終予選で｢栄養士さんが帯同してくれてよかった」と語るなど、注目の高まるスポーツ栄養士。
箱根駅伝で｢山の神｣と謳われる東洋大・柏原の活躍、帝京大ラグビー部の大会2連覇。その陰の立役者が、スポーツ栄養士・虎石真弥でした。
これは、食事より練習という古い体質の世界で、ジャンクフード好きな今どき男子百数十人を食で改造した、女性スポーツ栄養士を追ったノンフィクション。
「栄養なんかで強くなれるの？」という学生たちに意識改革をもたらした、壊れない体と心を作るレシピとは？
体育会男子たちと繰り広げる汗と涙（と笑い）のドラマとともに、マイ炊飯器で夜食に肉じゃがやピラフを作らせる、毎朝飲ませるパワージュースの秘密、1食400円の美味しくて栄養満点のマル秘・強化メニュー、ジャンクフードにまつわる食指導など、ユニークなノウハウが解き明かされます。
【編集担当からのおすすめ情報】
日本のジョギング・マラソン人口は約2620万人（レジャー白書2005）とも言われる中、本書には、アマチュア・アスリートにも有益な食の知識も盛り込まれています。また、肉体が育つ大事な時期の子供を持つ親にとっても、目からウロコの“壊れない体を作る食”という考え方が、この本には詰まっています。
｢スポーツ栄養｣は、まだ日本では、あまり耳慣れないジャンルだと思います。体育会男子と一人の女性スポーツ栄養士の“優勝への挑戦”物語として、ホロリとしたりハラハラしたり・・・。そして、読後には、きっと自分の食生活を見つめ直すことでしょう。
本書を読んで、来年1月の｢箱根駅伝｣、｢全日本大学ラグビー｣決勝を観戦してみてください。手に汗握るシーンも、倍増するはずです！
内容（「BOOK」データベースより）
箱根駅伝で2度の王者に輝いた東洋大学陸上部と、全国大学ラグビー選手権3連覇を狙う帝京大学ラグビー部。この二つの強豪校を頂点に導いたひとりのスポーツ栄養士がいる。虎石真弥―彼女と選手たちとの食を巡る葛藤と、勝負食の秘密を追ったノンフィクション。体を鍛えることにはストイックでも、トレーニングを一歩離れればジャンキーな食事が大好きな体育会男子の心と体を変えた、食事改革の方法とは!?すべてのアマチュア・アスリートと子を持つ親たちに贈る、最強の食メソッドがここにある。
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5つ星のうち 5.0
運動部でがんばる子どもの母達へ,
By
レビュー対象商品: 王者の食ノート (単行本)
運動部で頑張る子供の母には是非おすすめ！そして、大学で部活を続ける人にも是非読んで欲しい！ 食の大切さ、地道な努力を知るのに素晴らしい本です。 食べることを勉強したくなる、ストイックに頑張ってみたくなる、そんな本です。
5つ星のうち 4.0
選手も指導者も“専門家”に任せるだけでなく、自ら学びましょう。,
By
レビュー対象商品: 王者の食ノート (単行本)
今でこそ練習だけでなく食事の大切さも理解されるようになってはきたが、まだまだ日本のスポーツ指導は、米に比べると数十年遅れているように感じる。それには選手自体が、効率的な練習方法・食生活・怪我を未然に防ぐ方法や医療知識に欠け、指導者もそれらを自身の経験を基準に据えて、学びの部分を欠いているからだ。 それゆえ、身近にそれらを学んだと称する“専門家”がいると、それに盲従し、誤った指導が訂正されることなくなされる。 私も仕事柄、スポーツ選手を診ることもあるが、大学生レベルでは虎谷氏が本書で指導している方法で良いものの、３０代を超えたプロの選手となれば、「練習や怪我に打ち勝つ栄養」と考えるだけでは生活習慣病などとの問題が出てくる場面もあるし、乳製品と前立腺癌・乳癌との関係、最近であれば放射能汚染された食品の問題もあり、西洋栄養学でなく、東洋食や免疫に配慮した食事を知らせるようにしている。 勿論、高校以下のクラブであれば、指導者はなおのこと知識に欠ける場合が多くなるし、“専門家”の知識に触れる機会も少なかろう。 それらの指導者、選手、保護者には、本書で食の重要さを是非学んでいただきたい。 本書内では知らされなかったが、スポーツをする大学生であってもアレルギー疾患や自律神経系疾患を持っていたり、小麦や乳製品がダメなどの制限食を摂らねばならない選手がいるはずで、それらの選手の食をどうコントロールしているのだろうか？、またサプリメントについても殆ど触れられていないので何を選んでいるのか？との疑問が残った。 それでも虎谷氏は、専修大アメフト部トレーナー時、テーピングすら巻くことを選手から拒否された悔しい経験を、単なる栄養士でなくスポーツ栄養士として、スポーツ界にとって助けとなる存在に変えた素晴らしい栄養士である。 今後、選手だけではなく、そのエビデンスを一般の人々へ活用し、生涯スポーツや、スポーツ青少年育成から健康分野へと進む後進を育成していただきたい。
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