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内容（「BOOK」データベースより）
こんな食品がアトピー・糖尿病・ガン・高血圧に直結する!あらゆる病気から身体を守るために、今すぐ変えて欲しい食生活とは。―健康を願うあなたに必読の書。
内容（「MARC」データベースより）
玄米発酵食の普及と食生活改善の啓蒙活動をする著者が、2500回を超える講演をもとに、食生活と健康の関係をわかりやすく解説。数多くの体験談も収録する。
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13 人中、13人の方が、｢このレビューが参考になった｣と投票しています。
形式:新書
玄米を食べて健康を取り戻した著者が、玄米食のメリット、栄養学的裏づけ、さまざまな病気の原因と対処法、玄米発酵食を食べたレポートなどをまとめた本です。一般に玄米は、成分の１つだるフィチン酸が体内のミネラル分を排出させてしまうと言われていますが、それが誤まりであるというレポートも載せています。またこのフィチン酸は強力な抗がん作用を持つ物質でもあるようです。つまり玄米は安全で、そして栄養面からも白米より遥かに優れていて、主食として完全な食品です。本書では特に玄米を発酵させた「玄米発酵食」を薦めていますが、これはビジネス上の理由もあるのでしょう。健康な方であれば一般的には、単に市販の玄米を食べれば良いと思います。玄米、味噌、ワカメまたは昆布、納豆、梅干、ごま油など伝統の日本食の組み合わせを用いれば、本書に書かれている健康効果は十二分に発揮されるものと思います。（注意点としては、伝統食で不足すると思われる栄養素はビタミンＣであり、これについてはサプリメントや野菜、果物で補給が必要です。）
現在、多くの日本人は白米を食べています。これは「玄米より白米のほうが美味しいから」ではありません。過去の炊飯器の性能では、白米に比べて水を吸いにくい玄米を炊くのに十分な熱と圧力がかからなかったため、比べると白米を炊いたもののほうが美味しく感じたのです。つまり過去の調理器具では、残念ながら玄米を美味しく炊くことができなかったのです。しかし２１世紀の現在、家電メーカー各社から圧力ＩＨ炊飯器が販売されています。この最新型の炊飯器を使えば、玄米の本当の美味しさを１００％引き出すことができます。これからの日本では玄米食が当たり前になると思います。白米より美味しく健康にも良い、玄米食の時代がやってきました。
本書目次：
健康になりたいあなたに知っておいて欲しいこと
強い体質、弱い体質はこれで決まる
玄米にあって白米に無い脅威の物質とは （ＩＰ６）
もう、アレルギーに悩まない
糖尿病も怖くない
なぜ、高血圧・脳卒中・心筋梗塞が起こるか
体質改善反応を知っておこう
食改善で回復された方々からのメッセージ
知っておきたい玄米発酵食のすべて
真の健康は食・動・心の調和から生まれる
現在、多くの日本人は白米を食べています。これは「玄米より白米のほうが美味しいから」ではありません。過去の炊飯器の性能では、白米に比べて水を吸いにくい玄米を炊くのに十分な熱と圧力がかからなかったため、比べると白米を炊いたもののほうが美味しく感じたのです。つまり過去の調理器具では、残念ながら玄米を美味しく炊くことができなかったのです。しかし２１世紀の現在、家電メーカー各社から圧力ＩＨ炊飯器が販売されています。この最新型の炊飯器を使えば、玄米の本当の美味しさを１００％引き出すことができます。これからの日本では玄米食が当たり前になると思います。白米より美味しく健康にも良い、玄米食の時代がやってきました。
本書目次：
健康になりたいあなたに知っておいて欲しいこと
強い体質、弱い体質はこれで決まる
玄米にあって白米に無い脅威の物質とは （ＩＰ６）
もう、アレルギーに悩まない
糖尿病も怖くない
なぜ、高血圧・脳卒中・心筋梗塞が起こるか
体質改善反応を知っておこう
食改善で回復された方々からのメッセージ
知っておきたい玄米発酵食のすべて
真の健康は食・動・心の調和から生まれる
12 人中、12人の方が、｢このレビューが参考になった｣と投票しています。
形式:新書
根本的に病気になるメカニズムとはどういうことなのか？
枝葉末節にこだわりがちになる西洋医学ではなく、本質が見られた気になります。
講演をそのまま本にしているので、少し重複があったりするところはありますが内容は非常に納得いきます。
著者はすでに全国で3000回以上の講演をしているとか。
正しい食事で多くの重病人を救ってきたその内容、一見の価値はあります。
できたら同じ内容でムック本があると良し。
私は著者の話も聞いたことがありますが、実際は早口でオヤジギャグが多いです。（笑）
枝葉末節にこだわりがちになる西洋医学ではなく、本質が見られた気になります。
講演をそのまま本にしているので、少し重複があったりするところはありますが内容は非常に納得いきます。
著者はすでに全国で3000回以上の講演をしているとか。
正しい食事で多くの重病人を救ってきたその内容、一見の価値はあります。
できたら同じ内容でムック本があると良し。
私は著者の話も聞いたことがありますが、実際は早口でオヤジギャグが多いです。（笑）
1 人中、1人の方が、｢このレビューが参考になった｣と投票しています。
形式:新書
昨年、真山政文氏の講演会に初めて参加して、健康を取り戻す方法を分かり易く具体的に教えてもらいました。会場も立ち見がでる程の超満員で講演内容もとても素晴らしく感動しました。その時にこの本も購入させていただき、それからと言うもの、検査の度いつも肝臓の数値が悪かった主人と、食生活を見直す事に取り組みまして、最近では風邪をひく事もなくなり、疲れ知らずの毎日を送っております。友人にも勧めています。
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