内容紹介
白米だけがごはんじゃない。ミネラルも栄養もたっぷりの玄米や雑穀は、普通のお米に混ぜたりして、実はこんなに手軽に食べられます。混ぜごはん、炒めごはん、炊き込みごはん、カレーなど、定番レシピ121点を掲載。
内容（「BOOK」データベースより）
ビタミンやミネラル、食物繊維が豊富で栄養価たっぷりの玄米・雑穀ですが、たまに食べる程度ではその効果は望めません。毎日といわないまでも、週に三日くらいは玄米・雑穀ごはんを食べることをおすすめします。少しずつミックスするだけでも十分、まずは続けることが大事です。炊飯器で簡単に炊けて、毎日食べてもあきないおいしく食べやすいごはんレシピを考えました。今日からさっそく、実践してください。
内容（「MARC」データベースより）
白米だけがご飯じゃない。ミネラルも栄養素もたっぷりの玄米や雑穀は、普通のお米に少しずつミックスするだけでも、手軽に食べられます。混ぜご飯、炒めご飯、炊き込み御飯、カレーなど、定番レシピ121点を紹介。
著者について
1965年生まれ。赤堀栄養専門学校卒業。管理栄養士。料理研究家の故滝沢真理氏に師事し、独立後はビギナーにもやさしい家庭料理やお菓子を雑誌などで発表している。
著者略歴 (「BOOK著者紹介情報」より)
検見崎 聡美
料理研究家・管理栄養士。赤堀栄養専門学校卒業。料理研究家の故・滝沢真理氏に師事。独立後は、初心者でも手軽に確実につくれる家庭料理やお菓子などを、雑誌や書籍で発表。栄養バランスを考慮した、体にやさしいおいしさを追求している。和食ベースであきのこない味に、新しいアイデアをプラスしたレシピは、簡単なのにおいしいと大好評(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
料理研究家・管理栄養士。赤堀栄養専門学校卒業。料理研究家の故・滝沢真理氏に師事。独立後は、初心者でも手軽に確実につくれる家庭料理やお菓子などを、雑誌や書籍で発表。栄養バランスを考慮した、体にやさしいおいしさを追求している。和食ベースであきのこない味に、新しいアイデアをプラスしたレシピは、簡単なのにおいしいと大好評(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
