商品の説明
内容（「MARC」データベースより）
特定保健用食品の関連法規の枠組、健康表示の海外の動向、特定保健用食品の申請の概要とその実例、研究開発の手法と戦略と今後の展望、新しい制度のあり方を解説。「新しい特定保健用食品の通知」を加えた04年刊の増補版。
著者略歴 (「BOOK著者紹介情報」より)
清水 俊雄
フレスコ・ジャパン有限会社代表取締役。東京大学農学部農芸化学科卒業(生物化学専攻)、農学博士。旭化成工業株式会社において20年にわたり機能性食品とバイオテクノロジー食品の開発研究を実施。食品研究所部長(1994~1999)。社外において(財)日本健康・栄養食品協会特定保健用食品部の技術部会副部会長、健康と食品懇話会の副会長、(株)植物防御システム研究所取締役を歴任。2000年に食品の健康と安全に関するコンサルティングを実施するフレスコ・ジャパン設立。日本国際生命科学協会サイエンティフィック・アドバイザー、編集委員、日本臨床栄養協会サプリメント・アドバイザー認定機構理事、資格認定委員長、日本栄養・食品学会:栄養成分表示・栄養教育委員会委員などを務める(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
フレスコ・ジャパン有限会社代表取締役。東京大学農学部農芸化学科卒業(生物化学専攻)、農学博士。旭化成工業株式会社において20年にわたり機能性食品とバイオテクノロジー食品の開発研究を実施。食品研究所部長(1994~1999)。社外において(財)日本健康・栄養食品協会特定保健用食品部の技術部会副部会長、健康と食品懇話会の副会長、(株)植物防御システム研究所取締役を歴任。2000年に食品の健康と安全に関するコンサルティングを実施するフレスコ・ジャパン設立。日本国際生命科学協会サイエンティフィック・アドバイザー、編集委員、日本臨床栄養協会サプリメント・アドバイザー認定機構理事、資格認定委員長、日本栄養・食品学会:栄養成分表示・栄養教育委員会委員などを務める(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
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