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商品の説明
内容（「BOOK」データベースより）
三陸で牡蠣を養殖している漁民が、世界の牡蠣を尋ねてみると不思議な縁が待っていた。牡蠣と人生を共にしているからこそ見える魅惑の世界。牡蛎への限りない愛情に溢れた一冊。
内容（「MARC」データベースより）
自然の恵み豊かな三陸リアスで“極上の牡蛎”を生産している漁民が、世界の牡蛎を尋ねてみると不思議な縁が待っていた! 牡蛎と人生を共にしているからこそ見える魅惑の世界。牡蛎への限りない愛情に溢れた一冊。
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カスタマーレビュー
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16 人中、15人の方が、｢このレビューが参考になった｣と投票しています。
形式:新書
牡蠣の生産者が書いたエッセイというところが気になって買ってみた。昭和っぽさといおうか、地方出版的といおうか、ある種のあかぬけなさは感じるのものの、ずいぶんと達者な文章を書くひとである。それもそのはず。検索したら結構著作がある。半ばエッセイストみたいなところもあるひとらしい。
エッセイと名乗ってはいるものの、第2章の宮城新昌の話しなんかは、牡蠣養殖の黎明期についての歴史読み物の趣もあって読み応えがある。続く第3章では、フランス、中国、タスマニアへと空間的な拡がりをみせて飽きさせない。この、時間的、空間的な拡がりが牡蠣というひとつのものを追い求めた結果、ってというところが頼もしい。
エッセイと名乗ってはいるものの、第2章の宮城新昌の話しなんかは、牡蠣養殖の黎明期についての歴史読み物の趣もあって読み応えがある。続く第3章では、フランス、中国、タスマニアへと空間的な拡がりをみせて飽きさせない。この、時間的、空間的な拡がりが牡蠣というひとつのものを追い求めた結果、ってというところが頼もしい。
4 人中、4人の方が、｢このレビューが参考になった｣と投票しています。
形式:新書
牡蠣礼讃 畠山重篤 文藝新書 2006
「森は海の恋人」の畠山さんである。
一芸に秀でていると人、あるいは道を究めた人というのは謙虚である。そしてご自身のこれまでの苦労を昇華して、個人の富に生きるのではなく、利他に生きるのだろう。
牡蠣の養殖を生業としてこられた畠山さんの生き様がまとめられていて、まさに牡蠣への愛情が溢れている。
普段、食べるだけの牡蠣であるが、この本を読んでから食べるとさらに美味しく感じることは間違いない。それは、牡蠣養殖に生涯をささげた多くの日本人や他国の人々の歴史や牡蠣の文化が凝縮されているからである。
牡蠣には5種類ほどあり、それぞれに特徴がるあること、料理や好みの差があること、宮城産の牡蠣がフランスで食べられている牡蠣の先祖であること（日本から輸出）などなど興味深い内容が盛りだくさんである。
「森は海の恋人」の畠山さんである。
一芸に秀でていると人、あるいは道を究めた人というのは謙虚である。そしてご自身のこれまでの苦労を昇華して、個人の富に生きるのではなく、利他に生きるのだろう。
牡蠣の養殖を生業としてこられた畠山さんの生き様がまとめられていて、まさに牡蠣への愛情が溢れている。
普段、食べるだけの牡蠣であるが、この本を読んでから食べるとさらに美味しく感じることは間違いない。それは、牡蠣養殖に生涯をささげた多くの日本人や他国の人々の歴史や牡蠣の文化が凝縮されているからである。
牡蠣には5種類ほどあり、それぞれに特徴がるあること、料理や好みの差があること、宮城産の牡蠣がフランスで食べられている牡蠣の先祖であること（日本から輸出）などなど興味深い内容が盛りだくさんである。
8 人中、7人の方が、｢このレビューが参考になった｣と投票しています。
形式:新書
宮城･舞根湾で牡蠣養殖業を営む著者のエッセー。著者の豊富なフィールドワークに基づく情報が満載です。何でも本書の完成に３年かかったそうです。
本書には牡蠣にまつわる話が多く取り上げてあります。その中で印象的なのが、三陸を含めた日本の牡蠣が世界を救ったということです。例えば昭和40年代、フランスで牡蠣が壊滅したことがあり、日本（三陸）の種牡蠣を送り、成功したという歴史について記述があり、新鮮に感じました。
次に牡蠣の主食であるプランクトンは、何を隠そう山の針葉樹林がもとで川を流れて河口についたものであるということで、ダイナミックな話だと感じずにはおれません。牡蠣を育てるからといって、海だけを眺めるのではなく、なぜか・なぜか・と突き詰めてゆくことで山を見るという重大な発見があるというのが、印象に残りました。
最後に、著者のフィールドワークの素晴らしさです。情報を得るには人に会って、実際に自分の目で確かめて、という地道な作業が著者の膨大な知識の蓄積につながっていると感じました。なので、著者は現地に行くと、なぜかとんとん拍子に所望の情報が入手できてしまうのです。もうすこし、泥臭いところがあってもいいのではないか、と思うくらいに、状況がいい方向にめぐるのです。この点は、著者のフィールドワークが効率的であり、うまい具合に経験的な勘が働いていると思います。足を運ぶことの大切さがよくわかりました。間違いなく良書と思います。
本書には牡蠣にまつわる話が多く取り上げてあります。その中で印象的なのが、三陸を含めた日本の牡蠣が世界を救ったということです。例えば昭和40年代、フランスで牡蠣が壊滅したことがあり、日本（三陸）の種牡蠣を送り、成功したという歴史について記述があり、新鮮に感じました。
次に牡蠣の主食であるプランクトンは、何を隠そう山の針葉樹林がもとで川を流れて河口についたものであるということで、ダイナミックな話だと感じずにはおれません。牡蠣を育てるからといって、海だけを眺めるのではなく、なぜか・なぜか・と突き詰めてゆくことで山を見るという重大な発見があるというのが、印象に残りました。
最後に、著者のフィールドワークの素晴らしさです。情報を得るには人に会って、実際に自分の目で確かめて、という地道な作業が著者の膨大な知識の蓄積につながっていると感じました。なので、著者は現地に行くと、なぜかとんとん拍子に所望の情報が入手できてしまうのです。もうすこし、泥臭いところがあってもいいのではないか、と思うくらいに、状況がいい方向にめぐるのです。この点は、著者のフィールドワークが効率的であり、うまい具合に経験的な勘が働いていると思います。足を運ぶことの大切さがよくわかりました。間違いなく良書と思います。
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