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内容（「BOOK」データベースより）
ついに日本でもBSE(狂牛病)に由来する新型ヤコブ病患者の死者が出た。が、どんな状況で感染したのか、米国産牛肉は果たして安全なのか、そもそもBSEの原因は何なのか、など様々な謎を積み残したまま、米国産牛肉輸入再開に向け政府は急ぎ条件整備を進めている。この状況下になぜ?一九八〇年代後半の日米牛肉・オレンジ自由化交渉以来、牛肉は政治に翻弄されてきた。牛肉とアメリカ、農林族議員と畜産業界のからみの構図を、今改めて検証する。
著者略歴 (「BOOK著者紹介情報」より)
中村 靖彦
1935年、仙台市生まれ。東北大学文学部卒業後、NHK入局。主に農政、食糧問題に携わる。解説委員を最後に退社。内閣府の食品安全委員会委員、東京農業大学及び女子栄養大学客員教授。「良い食材を伝える会」を推進している(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
1935年、仙台市生まれ。東北大学文学部卒業後、NHK入局。主に農政、食糧問題に携わる。解説委員を最後に退社。内閣府の食品安全委員会委員、東京農業大学及び女子栄養大学客員教授。「良い食材を伝える会」を推進している(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
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7 人中、6人の方が、｢このレビューが参考になった｣と投票しています。
5つ星のうち 4.0
日本人の牛食について,
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レビュー対象商品: 牛肉と政治 不安の構図 (文春新書) (新書)
BSEから始まってかのハンナン事件、アメリカニュージャージー州におけるvCJD疑惑事件取材と足を使っての取材で発展性のある内容を展開し、なかなかおもしろい。特にニュージャージー州の競馬場における集団発生疑惑を取材したものだが、邦人が海外でBSEに関してこのような取材をした例を聞かないため、非常に興味深く読んだ。著者は以前にもイギリスクウエニブル村で発生した集団感染疑惑を取材しているが（狂牛病 岩波新書）、その時も興味深く読んだものだ。が、決定的な事柄というのは出てこないのが残念だ。それがおおやけになるとまずい人々がいるのかもしれない。我々日本人はもっと牛肉食に関して真剣に考えるべきではないだろうか。「吉野家の牛丼が食べられないのが残念」なんて言っていて良いのだろうか。お薦めの著書である。
4 人中、3人の方が、｢このレビューが参考になった｣と投票しています。
5つ星のうち 4.0
食べ物の安全性とは？,
By はと麦茶 (山陰地方) - レビューをすべて見る
レビュー対象商品: 牛肉と政治 不安の構図 (文春新書) (新書)
元ＮＨＫの解説委員で、内閣府食品安全委員会を務める著者の力作。日本でのＢＳＥ発生とその後の対応、アメリカの畜産と食肉事情などを、取材に基づいてわかりやすく記している。米国産牛肉が輸入再開された今、ぜひ、多くの人に読んで欲しい。
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