商品の説明
出版社/著者からの内容紹介
完全食品のはずの牛乳が、実は身体にさまざまな不調をもたらしていた…。最も身近な食品の驚くべき実態について、米国医学博士が多くの資料などをもとに鋭く指摘。
内容（「BOOK」データベースより）
あなたはウソの健康情報を信じていませんか?にきび、貧血、アレルギー、心筋梗塞、脳卒中、がん―アメリカ医学界の権威が明かす、驚くべき事実の数々。
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カスタマーレビュー
最も参考になったカスタマーレビュー
63 人中、55人の方が、｢このレビューが参考になった｣と投票しています。
形式:単行本
牛乳をこれでもかとこき下ろした一冊。
この本の重要な点を以下の六つにまとめると、
１．牛乳に含まれる乳糖は消化できない人が多いので気をつけること
２．牛乳のタンパク質はアレルゲンになりうるので気をつけること
３．牛乳は意外と高脂肪なので肥満の人は注意
４．低脂肪のヨーグルトは上記の１〜３をクリアしているのでオススメ
５．母乳は赤ちゃんにとって必要不可欠なので、牛乳で代替してはいけない
６．著者は牛乳が大嫌いである
特に５は勉強になりました。
これから赤ちゃんを育てる人は覚えておくと良いかも知れません。
それにしても、基となる論文が古いです。
20年以上前のデータを根拠に論を進めているのは少々唖然とします。
科学の最前線にいる人にとっては、骨董品のようなデータ集でしょう。
この本の原著（アメリカの医学博士が書いた本）が古いものなので
仕方ないのですが、2003年（本書初版）にこれを引っ張り出してくるのは
なかなか勇気のある出版社です。
本書は一貫して牛乳の悪い点を指摘しています。
勿論、世の中には別の見解も示されています。
この本の情報を鵜呑みにして、
牛乳を悪と判断するのは早計のように思います。
日本酪農乳業協会という社団法人のホームページを見たのですが、
両方の見解の意見を比較してみるのが良いように思います。
この本の重要な点を以下の六つにまとめると、
１．牛乳に含まれる乳糖は消化できない人が多いので気をつけること
２．牛乳のタンパク質はアレルゲンになりうるので気をつけること
３．牛乳は意外と高脂肪なので肥満の人は注意
４．低脂肪のヨーグルトは上記の１〜３をクリアしているのでオススメ
５．母乳は赤ちゃんにとって必要不可欠なので、牛乳で代替してはいけない
６．著者は牛乳が大嫌いである
特に５は勉強になりました。
これから赤ちゃんを育てる人は覚えておくと良いかも知れません。
それにしても、基となる論文が古いです。
20年以上前のデータを根拠に論を進めているのは少々唖然とします。
科学の最前線にいる人にとっては、骨董品のようなデータ集でしょう。
この本の原著（アメリカの医学博士が書いた本）が古いものなので
仕方ないのですが、2003年（本書初版）にこれを引っ張り出してくるのは
なかなか勇気のある出版社です。
本書は一貫して牛乳の悪い点を指摘しています。
勿論、世の中には別の見解も示されています。
この本の情報を鵜呑みにして、
牛乳を悪と判断するのは早計のように思います。
日本酪農乳業協会という社団法人のホームページを見たのですが、
両方の見解の意見を比較してみるのが良いように思います。
165 人中、137人の方が、｢このレビューが参考になった｣と投票しています。
形式:単行本
私は牛乳と乳製品が好きで、オナラがよく出る体質である。本書を読んで、これはもしかして乳糖不耐症かもしれない、と思い当たり、明日から牛乳を断ってみることにした。
本書は、こけおどしとは無縁の良書である。原著は1983年で、20年にわたって読み継がれている。それだけの価値がある本と言える。
本書が攻撃しているのは主に「成分無調整の牛乳」や「消毒していない牛乳」、とりわけ「乳児に牛乳を与えること」であって、乳製品は全部悪い、と言ってるわけではない。例えば乳糖不耐症には「ヨーグルトにして乳糖を分解すればＯＫ」等、解決策も提示されている。とてもフェアな態度だ。もっと読まれていい本だし、乳業メーカーこそ本書を読んで、解決策を製品で示すべきだろう。
私はいま禁煙の治療!中なのだが、ある意味、禁煙は禁牛乳より楽だ。タバコ製品はタバコという形でしか製品化されていないからである。牛乳はビスケットやクリームソースやパンにまで入っているから、完全な禁牛乳は楽じゃない。伝統的な中華料理には牛乳は使われないはずなのに、いまやコースに必ず杏仁豆腐が入っているほどだ！ 戦後半世紀かけて乳業を振興してきた日本国は、食生活のすみずみにまで危険な乳糖や乳脂肪を浸透させてしまった。しかも乳脂肪は美味い。私はこれを断つことができるかどうか、不安だ。
だが、禁牛乳は実験してみる価値があると思う。とくに乳糖不耐症はすぐに成果が出るからである。
本書は実用書であると同時に、「牛乳は健康によい」という洗脳思想への、ごく控えめな反論でもある。問題は牛乳!それ自体にあるのではなく、無根拠な洗脳思想にある。本書が面白かった人は、ここを出発点に経済学・政治学・疫学・人類学など様々な方向へ読書の可能性が広がるだろう。それだけポテンシャルが高い本でもある。
14 人中、12人の方が、｢このレビューが参考になった｣と投票しています。
形式:単行本
「乳がんと牛乳」のレビューにも書きましたが
毎朝、牛乳とヨーグルトを摂取してました
長生きしたいしすぐに買うのを辞めて豆乳や代替え品に切り替えて料理をしていたら
主人の20年以上悩んでいた花粉症がピタリと止まったことと
私のほうは20数年のつきあいだったアレルギー性皮膚炎がみるみる消えていき驚いています。
あと、病院にくる酪農業者の営業の話もいまだに日本はありますよね。
医療関係者のような白衣を着て
母乳も大事ですがと言いながら、人工ミルクを売り付ける
まさにその通りの行為が日本の産婦人科では慣例化してます。
他国では企業名を名指しして反発が起こった事実もあったのに
全く報道されていません。
お金を出してくれるスポンサー様に逆らえない日本のマスコミや政府(政治家)にがっかりです。
何十年も前から、牛乳の危険を指摘してきた学者たちが居たのに圧力で報道されてこなかった。
やっとアメリカでは政府発行の育児指導に牛乳は与え過ぎないようにと書かれるようになった程度。
日本の厚生省は2008年にやっと前立腺癌のリスクが高まるとこっそり言及したのみ。
まさに自分の身は自分で守る、大事な家族の健康は自分たちで守る時代ですね。
母親になる女性はもちろん、乳製品漬けで洗脳されて育ってきた1960年代以降産まれの私たちは一読の価値がありです。
知識は自分や家族を守ります。無知は罪悪ですね。
毎朝、牛乳とヨーグルトを摂取してました
長生きしたいしすぐに買うのを辞めて豆乳や代替え品に切り替えて料理をしていたら
主人の20年以上悩んでいた花粉症がピタリと止まったことと
私のほうは20数年のつきあいだったアレルギー性皮膚炎がみるみる消えていき驚いています。
あと、病院にくる酪農業者の営業の話もいまだに日本はありますよね。
医療関係者のような白衣を着て
母乳も大事ですがと言いながら、人工ミルクを売り付ける
まさにその通りの行為が日本の産婦人科では慣例化してます。
他国では企業名を名指しして反発が起こった事実もあったのに
全く報道されていません。
お金を出してくれるスポンサー様に逆らえない日本のマスコミや政府(政治家)にがっかりです。
何十年も前から、牛乳の危険を指摘してきた学者たちが居たのに圧力で報道されてこなかった。
やっとアメリカでは政府発行の育児指導に牛乳は与え過ぎないようにと書かれるようになった程度。
日本の厚生省は2008年にやっと前立腺癌のリスクが高まるとこっそり言及したのみ。
まさに自分の身は自分で守る、大事な家族の健康は自分たちで守る時代ですね。
母親になる女性はもちろん、乳製品漬けで洗脳されて育ってきた1960年代以降産まれの私たちは一読の価値がありです。
知識は自分や家族を守ります。無知は罪悪ですね。
最近のカスタマーレビュー
短絡的思考を捨てよ
この本を鵜呑みにしてしまった方たちよ、頭を働かせよ。
愚かな者ほど、たやすく信じてしまう。
人間がつくるものほど怖いものはない... 続きを読む
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投稿日: 15か月前 投稿者: 狼の巣
牛乳は危険ではない
私はダダモ博士という人の著書を読み、本に書いてあった通り乳製品をたくさん摂取するようになって劇的に体調が良くなりました。(花粉症も治りました)... 続きを読む
投稿日: 2010/2/24 投稿者: ギタリスト
本当に牛乳は危険
完全栄養食品と言われている牛乳は、実はカルシウム原として不適切で様々な問題を含む非常に危険なものであるということが解りました。... 続きを読む
投稿日: 2009/9/11 投稿者: くりすたる
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投稿日: 2009/6/22 投稿者: michi3
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投稿日: 2008/8/26 投稿者: Secondopinion
私の牛乳神話が、・・・・・
私にとって牛乳は、栄養価の高い、学校給食においては必須の食品でした。
先ほど（この本を読み終わる）までは、そうでした。... 続きを読む
先ほど（この本を読み終わる）までは、そうでした。... 続きを読む
投稿日: 2008/1/27 投稿者: 万事hu徹底
手放しで鵜呑みには出来ないが。
私は多いときで、一日に１リットル以上の牛乳を飲む。子供の頃は、まさに「水代わり」に飲んでいた。... 続きを読む
投稿日: 2007/8/14 投稿者: りゅうきゅう
無知とはかくも恐ろしい
この本は４年前くらい前（初版）に読んだのであるが、その時の反応は「えっ！？うそ？」だった。... 続きを読む
投稿日: 2007/1/10 投稿者: smil427
タイトルはセンショーナルだけど内容は客観的
... 続きを読む
投稿日: 2006/10/11 投稿者: 私撰 綜（しせんそう）
何事、両対極を見ないと・・・
牛乳、乳製品と人とのつながりは非常に古いものであると聞いたことがあります。いわんや、もし、危険なものであるならば、とっくにその歴史はどこかでとぎれていたのだろうと... 続きを読む
投稿日: 2006/3/26 投稿者: ＣＯＷＢＯＹ
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