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内容（「BOOK」データベースより）
牛丼屋は安さの限界を追求する。よって並盛り一杯350円の儲けは、およそ9円。だが、利益を伸ばす余地はまだある。材料費が10円下がれば、同じ値段でも儲けは倍になるのだ。かように、どんな業種も仕入れの工夫でさらに利幅を増やすことができる。いってみれば、仕入れほど、売り手と買い手が激しい価格交渉を繰り返し、互いの知恵を戦わせる分野もない。仕入れがわかれば、モノの値段と利益の本質が見える。
著者略歴 (「BOOK著者紹介情報」より)
坂口 孝則
現役バイヤーかつ調達業務研究家。大学卒業後、メーカーの調達部門に配属される。調達・購買、原価企画を担当。300社のメンバーが集まる調達・購買業界で日本最大の組織「購買ネットワーク会」幹事。メールマガジン「世界一のバイヤーになってみろ!!」執筆者(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
現役バイヤーかつ調達業務研究家。大学卒業後、メーカーの調達部門に配属される。調達・購買、原価企画を担当。300社のメンバーが集まる調達・購買業界で日本最大の組織「購買ネットワーク会」幹事。メールマガジン「世界一のバイヤーになってみろ!!」執筆者(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
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37 人中、36人の方が、｢このレビューが参考になった｣と投票しています。
5つ星のうち 3.0
コストダウンはいいけれど,
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レビュー対象商品: 牛丼一杯の儲けは9円―「利益」と「仕入れ」の仁義なき経済学 (幻冬舎新書) (新書)
仕入担当の方が読むにはいい本です。しかし、仕入れ業者と長くつきあってＷＩＮーＷＩＮの関係を作り上げようと思っている方には、反面教師の本として 読んでみてください。 仕入れ金額を下げるために「とにかく引け」「購入した後支払わなければ いい」という考え方は有りますが、仕入れ業者とは長いおつきあいは出来ない 事になってしまいます。 私が昔働いていた会社を見るようで、本当に読んだ後悲しくなってしまう本 です。 こんな、コストダウンをしたらいけませんね。
43 人中、40人の方が、｢このレビューが参考になった｣と投票しています。
5つ星のうち 3.0
人としてはきらい,
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レビュー対象商品: 牛丼一杯の儲けは9円―「利益」と「仕入れ」の仁義なき経済学 (幻冬舎新書) (新書)
得をするモノの買い方、節約のしかたなどの心得としてはいいが 人を人として見ていない ビジネスマンの常識ばっかし
20 人中、19人の方が、｢このレビューが参考になった｣と投票しています。
5つ星のうち 2.0
ほとんど得るところがない,
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レビュー対象商品: 牛丼一杯の儲けは9円―「利益」と「仕入れ」の仁義なき経済学 (幻冬舎新書) (新書)
タイトルは「牛丼一杯の儲けは9円」とありますが、それは決算書からの推定でした。赤字企業の場合だったら「儲けはゼロ円」ということになりますが、それなら私でも分かります。知りたかったのは、現実のコスト積み上げです。普段の生活でも価格交渉はしますよね。でも、そこは「どこまで値引きできるか」であって、原価計算からくる「限界」ではありません。タイトル負けした一冊だと思います。
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