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出版社/著者からの内容紹介
この本をつくるきっかけとなった「焼くだけのお菓子」が出版さ
れたのは14年前。かんたん・おいしい・初心者でも失敗しない丁寧なレシピで、
これまでにないお菓子の本と熱い支持を得ました。読者の皆様からの「第2弾が
ほしい」の声にお応えして、さらにバリエーションを広げた「焼くだけのお菓子
vol.2」がついに完成しました。
れたのは14年前。かんたん・おいしい・初心者でも失敗しない丁寧なレシピで、
これまでにないお菓子の本と熱い支持を得ました。読者の皆様からの「第2弾が
ほしい」の声にお応えして、さらにバリエーションを広げた「焼くだけのお菓子
vol.2」がついに完成しました。
■初心者でも失敗しない、くわしいレシピ。
ていねいでわかりやすいレシピなのでお菓子づくり初心者さんもだいじょうぶ。
■「焼くだけ」だから、かんたん。
混ぜて焼けばできあがり。複雑な作業はありません。
■レシピを考えたのは料理教室の先生たち。
いつも教室で教えているからこそわかる、初心者がつまづきやすいポイントを
バッチリおさえています。
■編集担当者による、製作ブログを発信。
本の完成までの道のりを綴り、そこに寄せられたコメントを、本の製作に反映さ
せています。
■型を使うケーキのほとんどは、パウンド型でつくれます。
基本のパウンドケーキの型がひとつあれば、ほとんどのものは応用できるよう
に、その場合の分量と焼き時間も巻末にまとめました。
■バリエーション豊かな37のお菓子。
マフィンやタルトのほかに、マニアをうならせる「あっと驚くアイディアを入れ
たチーズケーキ」や「大人の味の洋なしとコーヒーケーキ」などもご紹介。
お菓子づくりを愛するすべての人に読んでもらいたい本です。
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カスタマーレビュー
最も参考になったカスタマーレビュー
29 人中、29人の方が、｢このレビューが参考になった｣と投票しています。
形式:大型本
ベターホームのお菓子やパンの本は前作とも言うべき『焼くだけのお菓子』も含めて何冊も持っていますが、Vol.2は本当に気に入って手に取ったその日に即刻購入を決定しました。作り方も簡単ですが、味も非常に美味しく、何よりベターホームのレシピなので砂糖や油脂の量も少なめで大変気に入っています。とても嬉しかったのは、保存方法及び保存期間が書いてあること。冷凍した場合の保存期間も載っているので、体重も気になるし一度にたくさん食べられないなぁという方や、せっかく手間暇かけて作ったんだから一番美味しいときに食べたいという方に便利だと思います。さらにそれぞれのレシピをパウンド型で作った場合の材料の量や焼き時間も書いてあるので、パウンド型しか持っていない方でも大丈夫です。『焼くだけのお菓子』とレシピが重なっていないため、ひとひねり加えたお洒落なレシピが満載です。『焼くだけのお菓子』を持っているけど、もっと焼き菓子のバリエーションを増やしたいという方にもおすすめします。
18 人中、18人の方が、｢このレビューが参考になった｣と投票しています。
形式:大型本
前作は、１４年も前の本なんですね。
前作よりも、センスのよい写真でスタイリッシュな感じが、持っているだけで、眺めているだけでも満足できる一冊です。
レシピも、作りやすそうだし、内容も焼き菓子好きで、お菓子本マニアのわたし好み♪
一番のオススメどころは、巻末に全てのレシピのパウンド型で焼く場合の分量も記載されているところです☆
自分で計算しなくてもいいし、焼き時間の目安もちゃんと書いてあり、気軽にパウンドでもお作りいただけるようになっています。
ハードカバーで、仕立てのいい本。
上品で、お行儀のいい、好印象♪
前作より、とっても充実した本で、ビックリしました（笑）。
前作よりも、センスのよい写真でスタイリッシュな感じが、持っているだけで、眺めているだけでも満足できる一冊です。
レシピも、作りやすそうだし、内容も焼き菓子好きで、お菓子本マニアのわたし好み♪
一番のオススメどころは、巻末に全てのレシピのパウンド型で焼く場合の分量も記載されているところです☆
自分で計算しなくてもいいし、焼き時間の目安もちゃんと書いてあり、気軽にパウンドでもお作りいただけるようになっています。
ハードカバーで、仕立てのいい本。
上品で、お行儀のいい、好印象♪
前作より、とっても充実した本で、ビックリしました（笑）。
17 人中、17人の方が、｢このレビューが参考になった｣と投票しています。
形式:大型本
お菓子作りに割と手馴れている方は、有名な洋菓子研究家や有名パティシエの方の本を利用されている方も多いでしょう。確かにおいしいですよね！それに作り甲斐があり、達成感もあります。
ただ、難点は材料や手順に情け容赦がないことです。どんなにお菓子作りがすきでも「今、作りたいけど、そこまで材料が揃わないし、もっと気楽に作りたい」ということが多々あると思います。
そんな時に役立つのが、この「焼くだけのお菓子」です。「ベターホーム出版だから簡単だろうけど、味はどうなんだろう？」と思っている方もいるのでは？でも、これがおいしいんですよ！材料も手順も手軽です。
お菓子作りは回をこなすことが上達の重要ポイントです。マメに作っていると、いざ、材料と手の込んだお菓子作りをするときにも、本には書いていない様々な自分なりコツも身に付いていて、スムーズに動けます。これってすごく大事なことです。
この本はいわば「おいしく出来る基礎練習本」です。簡単なものを数多く作り、ほんとのお菓子上手になりましょう。私は「凝ったお菓子１つの合間に簡単なものを２つ」を目標にしています。
シフォンケーキも卵白と卵黄の数が同じで出来るレシピはここだけかも！そして、チーズケーキの土台はマクビティのチョコビスケットなんです。これも生活密着型のベターホームならではでしょう。
ただ、難点は材料や手順に情け容赦がないことです。どんなにお菓子作りがすきでも「今、作りたいけど、そこまで材料が揃わないし、もっと気楽に作りたい」ということが多々あると思います。
そんな時に役立つのが、この「焼くだけのお菓子」です。「ベターホーム出版だから簡単だろうけど、味はどうなんだろう？」と思っている方もいるのでは？でも、これがおいしいんですよ！材料も手順も手軽です。
お菓子作りは回をこなすことが上達の重要ポイントです。マメに作っていると、いざ、材料と手の込んだお菓子作りをするときにも、本には書いていない様々な自分なりコツも身に付いていて、スムーズに動けます。これってすごく大事なことです。
この本はいわば「おいしく出来る基礎練習本」です。簡単なものを数多く作り、ほんとのお菓子上手になりましょう。私は「凝ったお菓子１つの合間に簡単なものを２つ」を目標にしています。
シフォンケーキも卵白と卵黄の数が同じで出来るレシピはここだけかも！そして、チーズケーキの土台はマクビティのチョコビスケットなんです。これも生活密着型のベターホームならではでしょう。
最近のカスタマーレビュー
１作目に劣らず
１作目を母が持っていて、小さいころからそれを見ながらお菓子を作って育ちました。... 続きを読む
投稿日: 13か月前 投稿者: あちゃらん
作りやすい、実用的、親切な本
図書館で借りて気に入り、手元に置きたくなって買いました。
凝ったケーキではないのに写真が綺麗。レイアウトもすっきりして見やすい。... 続きを読む
凝ったケーキではないのに写真が綺麗。レイアウトもすっきりして見やすい。... 続きを読む
投稿日: 2009/5/13 投稿者: 泥棒かささぎ
”かんたん美味”のお菓子版！！
有名なパティシェのレシピ本など、お菓子の本を数限りなく持っているので、図書館で見かけ、特に必要ないかもーなどと思いながら手にしたのがこの本との出合いです。でも・・... 続きを読む
投稿日: 2007/9/30 投稿者: すいか
リストマニア
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