炊飯器で調理革命 おかず&お菓子48 (講談社のお料理BOOK) [大型本]

鍋がなくても煮豆OK
蒸し器がなくても茶碗蒸しOK
オーブンがなくてもケーキOK
スイッチポン！で目からウロコのワザあり料理術
＜炊飯器Cookingの自信作48＞
●PART1 とろ火煮物
煮豆いろいろ、チリコンカン、鶏ハム、ジャムいろいろ、大根餅など
●PART2　蒸し物上手
茶碗蒸し、スチームソーセージ、温野菜いろいろ、蒸し芋など
●PART3　じっくり煮込み
煮豚＆煮卵、ビーフシチュー、ロールキャベツ、筑前煮など
●PART4　ケーキ＆パン
ガトーショコラ、シフォンケーキ、チーズケーキ、フォカッチャなど
●NOTE BOOK　炊飯器便利帖
パスタ、ローストビーフ、温泉卵など

炊飯器は超優秀な調理器具です。ご飯を炊くだけ、なんてもったいない!スイッチを押しておまかせすれば「煮る」「炊く」「焼く」「蒸す」が思いのまま。試作を繰り返してたどり着いた自信作の究極レシピをお届けします。

スイッチポン! あとはおまかせクッキング。ご飯を炊くだけ、なんてもったいない。鍋がなくても煮豆OK、蒸し器がなくても茶碗蒸しOK。炊飯器の機能を活用した本格料理とお菓子の究極レシピ48を紹介。

村田 裕子
岡山県生まれ。日本女子大学家政学部食物学科卒。料理研究家、栄養士。大学で和、洋、中華の基礎、及び栄養学を学ぶ。卒業後、女性ファッション誌の編集者として、コレクション取材に訪れたフランスやイタリアの洗練された食文化に魅せられ、料理研究家を志す。退職後は、パリ、ミラノ、ニューヨーク、香港の料理学校で学び、各国の料理、お菓子に精通する。ホームステイなども体験し、家庭料理にも開眼。テレビ、雑誌、新聞など各メディアの仕事をこなしながら、家電メーカーや食品会社のアドバイザーとして、時代のニーズに合った合理的なメニューをたくさん開発している。おいしくてヘルシーな料理を提案する栄養士として講演や執筆も多く、幅広い年齢層のファンをもつ(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)