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湘南の地野菜・地魚 (エイムック 1674 別冊湘南スタイルmagazine)
 
 
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湘南の地野菜・地魚 (エイムック 1674 別冊湘南スタイルmagazine) [大型本]

湘南スタイル編集部 (著, 編集)
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内容紹介

知っていますか?
今注目の「鎌倉野菜」と「湘南地魚」

【湘南野菜】
鎌倉野菜の市場
5分でわかる鎌倉野菜
鎌倉野菜の品目紹介
市場で出会った人たち
鎌倉野菜農家の一日
北村光世さんの鎌倉野菜でつくる簡単レシピ 春夏秋冬
無農薬の鎌倉野菜を育てる畑人
野菜からつくる鎌倉のイタリアン
湘南の野菜市場
鎌倉野菜を使った料理店の一皿
たのしい自家菜園ライフ

【湘南地魚】
魚は海のそばで買う
小坪/佐島/片瀬/ワカメ/地引き網
魚のさばき方
湘南の四季の魚
魚の上手な買い方、選び方
腰越魚Street
湘南地魚を使った料理店の一皿
湘南名物しらす
簡単に家庭でつくれるしらす料理


湘南流素材を生かしたひと手間レシピ
湘南の食文化を支えた食材店
プロが教える湘南レシピ

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