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済南(チーナン)賓館物語―特選15料理のレシピ付
佐藤孟江 (著), 佐藤浩六 (著)
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内容（「BOOK」データベースより）
幻の中華料理を守ったのは日本人だった!中華料理の源流といわれる山東料理。砂糖・ラード・化学調味料を一切使わず食材を生かす品数1500!その奥義を極めた孤高の料理人が日本に住んでいる!この人である。続きを読む

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