内容（「BOOK」データベースより）
コンブやモズクのネバネバ成分のひとつであるフコイダン。その理化学的性状と様々な薬理効果・メカニズムを豊富な図表で簡明に解説。
内容（「MARC」データベースより）
コンブやモズクのネバネバ成分のひとつであり、現在、がん治療に効果があると期待されているフコイダン。その基礎的な理化学的性状のほか、様々な薬理効果・メカニズムを豊富な図表で簡明に解説する。
著者略歴 (「BOOK著者紹介情報」より)
山田 信夫
1957年北海道大学大学院水産学研究科修士課程修了、静岡県水産試験場勤務。1966年水産学博士。1988年静岡県水産試験場長。1990年東海大学海洋研究所教授。1991年東海大学大学院海洋学研究科教授。2003年ZHEJIANG OCEAN UNIVERSITY客員教授(中国浙江省舟山市)(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
1957年北海道大学大学院水産学研究科修士課程修了、静岡県水産試験場勤務。1966年水産学博士。1988年静岡県水産試験場長。1990年東海大学海洋研究所教授。1991年東海大学大学院海洋学研究科教授。2003年ZHEJIANG OCEAN UNIVERSITY客員教授(中国浙江省舟山市)(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
