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海水魚―水産増養殖システム〈1〉 (水産増養殖システム (1))
  
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海水魚―水産増養殖システム〈1〉 (水産増養殖システム (1)) [単行本]

熊井 英水 (編集)
価格： ￥ 5,250 通常配送無料 詳細
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商品の説明

内容（「MARC」データベースより）

わが国において、安全かつ高品質なタンパク源の供給と食文化を担う重要産業である海水魚の養殖。それら各種の生物学的特徴、増養殖環境、種苗生産、育成管理、病気と対策、集出荷、需給見通しなどを研究成果をもとに概観する。

著者略歴 (「BOOK著者紹介情報」より)

熊井 英水
近畿大学教授。文部科学省COEプログラム「クロマグロ等の魚類養殖産業支援型研究拠点」拠点リーダー(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

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