内容紹介
人気料理研究家、浜内千波さんの、画期的な魚料理本です。
魚料理といえば、下ごしらえが面倒、キッチンが生臭くなるし、お料理のバリエーションもあんまりなくて、片付けも面倒で……そんな魚へのマイナスイメージを、浜内千波さんがキレイに払拭します!
魚をさばいたり、おろしたりと、面倒な手間は一切不要。スーパーにいつでも並んでいる切り身魚やお刺身を使って、お肉より簡単に手早く、いつもと一味違う魚のおかずがつくれてしまいます。調理法を工夫すれば、キッチンも汚れず、後片付けも苦になりませんよ。
魚はローカロリーで良質なたんぱく源。例えばいつもお肉で作っているカレーや酢豚に魚を入れたら、もっと気軽に魚を毎日楽しめると思いませんか?新しい味にチャレンジできるのも、主婦の立場で考えられた、余計な手間のかからないレシピならでは。魚の扱いがちょっと苦手なあなたにも、自身を持ってオススメできる一冊です!
魚料理といえば、下ごしらえが面倒、キッチンが生臭くなるし、お料理のバリエーションもあんまりなくて、片付けも面倒で……そんな魚へのマイナスイメージを、浜内千波さんがキレイに払拭します!
魚をさばいたり、おろしたりと、面倒な手間は一切不要。スーパーにいつでも並んでいる切り身魚やお刺身を使って、お肉より簡単に手早く、いつもと一味違う魚のおかずがつくれてしまいます。調理法を工夫すれば、キッチンも汚れず、後片付けも苦になりませんよ。
魚はローカロリーで良質なたんぱく源。例えばいつもお肉で作っているカレーや酢豚に魚を入れたら、もっと気軽に魚を毎日楽しめると思いませんか?新しい味にチャレンジできるのも、主婦の立場で考えられた、余計な手間のかからないレシピならでは。魚の扱いがちょっと苦手なあなたにも、自身を持ってオススメできる一冊です!
内容（「BOOK」データベースより）
スーパーの魚ケースには、さまざまな切り身な刺身が並んでいます。実は、切り身や刺身はキッチンを汚さず、すぐ使える手間なし食材。見慣れたさけやさば、ぶり、かじき、たらが、あっという間にヘルシーなおかずになる千波ワザを大公開!さあ、家族が喜ぶ満足おかずを作りましょ。
著者について
浜内千波(Chinami Hamauchi)
1955年徳島県生まれ。大阪成蹊女子短期大学栄養科卒業。
OL生活ののち、岡松料理研究所へ入所。1980年、ファミリークッキングスクールを開校。2005年、東京・東中野にスクールとキッチンスタジオをオープン。2006年にはキッチン用品“Chinami”ブランドを立ち上げる。家族は夫と愛犬ミントちゃんの三人暮らし。その暮らしから生まれるアイデアと「家庭料理をちゃんと伝えたい」という思いをベースに、料理からライフスタイルまでを提案している。
雑誌、ムック、書籍、テレビ、講演など多方面で活躍。著書は『浜内千波のこれさえあれば!おかずごはん』『浜内千波のこれさえあれば!野菜おかず』(毎日コミュニケーションズ)、『浜内千波の21時からの遅ごはん』『浜内千波の朝ごはん』(保健同人社)など多数。現在「おもいッきりDON!」(日本テレビ)に隔週月曜に生放送出演中。
1955年徳島県生まれ。大阪成蹊女子短期大学栄養科卒業。
OL生活ののち、岡松料理研究所へ入所。1980年、ファミリークッキングスクールを開校。2005年、東京・東中野にスクールとキッチンスタジオをオープン。2006年にはキッチン用品“Chinami”ブランドを立ち上げる。家族は夫と愛犬ミントちゃんの三人暮らし。その暮らしから生まれるアイデアと「家庭料理をちゃんと伝えたい」という思いをベースに、料理からライフスタイルまでを提案している。
雑誌、ムック、書籍、テレビ、講演など多方面で活躍。著書は『浜内千波のこれさえあれば!おかずごはん』『浜内千波のこれさえあれば!野菜おかず』(毎日コミュニケーションズ)、『浜内千波の21時からの遅ごはん』『浜内千波の朝ごはん』(保健同人社)など多数。現在「おもいッきりDON!」(日本テレビ)に隔週月曜に生放送出演中。
著者略歴 (「BOOK著者紹介情報」より)
浜内 千波
1955年徳島県生まれ。大阪成蹊女子短期大学栄養科卒業。OL生活ののち、岡松料理研究所へ入所。1980年、ファミリークッキングスクールを開校。2005年、東京・東中野にスクールとキッチンスタジオをオープン。家族は夫と二人暮らし。雑誌、ムック、書籍、テレビ、講演など多方面で活躍。現在「おもいッきりDON!」(日本テレビ)に隔週月曜に生放送出演中(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
1955年徳島県生まれ。大阪成蹊女子短期大学栄養科卒業。OL生活ののち、岡松料理研究所へ入所。1980年、ファミリークッキングスクールを開校。2005年、東京・東中野にスクールとキッチンスタジオをオープン。家族は夫と二人暮らし。雑誌、ムック、書籍、テレビ、講演など多方面で活躍。現在「おもいッきりDON!」(日本テレビ)に隔週月曜に生放送出演中(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
