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商品の説明
内容（「BOOK」データベースより）
あじ、いわし、さんま、さば、ぶり、さけ、いか、えび、刺し身、ゆでだこ、貝類…。スーパーの魚を使いこなします!浜内式5つのコツで、魚料理が変わります。
著者略歴 (「BOOK著者紹介情報」より)
浜内 千波
料理家。1955年徳島県生まれ。大阪成蹊女子短期大学栄養科卒業後、OLを経て岡松料理研究所へ入所。1980年、ファミリークッキングスクールを東京・中野坂上に開校。2005年、東中野にスクールとキッチンスタジオを開設。テレビ、雑誌、単行本など、多方面で活躍するほか、食品開発、キッチン用品の開発などにも携わる(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
料理家。1955年徳島県生まれ。大阪成蹊女子短期大学栄養科卒業後、OLを経て岡松料理研究所へ入所。1980年、ファミリークッキングスクールを東京・中野坂上に開校。2005年、東中野にスクールとキッチンスタジオを開設。テレビ、雑誌、単行本など、多方面で活躍するほか、食品開発、キッチン用品の開発などにも携わる(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
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