商品の説明
出版社/著者からの内容紹介
おいしく、彩り豊かで、健康にいい“スローフード”をすぐ食卓に取り入れるための簡単レシピ集の登場です。イタリア、スペイン、南仏、ポルトガル、ギリシャなどの地中海諸国の食事をベースに、スローフード研究の第一人者で、スローライフの実践家、河合勝幸氏がレシピを作成しました。
思い立ったら、10分~30分以内に作れます。おいしいオリーブオイルや抗酸化物たっぷりの鮮やかな野菜で、健康になれるレシピ集です。
すぐ作れるよう、素材別にレシピを構成しています。トマトやジャガイモ芋、野菜、キノコ、お米、パスタなど、スーパーですぐ手に入る素材で健康によい地中海食がすぐに作れます。
料理写真界の売れっ子、白根正治カメラマンのナチュラルな写真を見るだけでも楽しい1冊。地中海料理の健康効果、ヘルシースローフードの考え方も詳しく解説しています。
思い立ったら、10分~30分以内に作れます。おいしいオリーブオイルや抗酸化物たっぷりの鮮やかな野菜で、健康になれるレシピ集です。
すぐ作れるよう、素材別にレシピを構成しています。トマトやジャガイモ芋、野菜、キノコ、お米、パスタなど、スーパーですぐ手に入る素材で健康によい地中海食がすぐに作れます。
料理写真界の売れっ子、白根正治カメラマンのナチュラルな写真を見るだけでも楽しい1冊。地中海料理の健康効果、ヘルシースローフードの考え方も詳しく解説しています。
内容（「MARC」データベースより）
「健康な食」を極めるために15年間の地中海生活を送り、ついにその健康の秘密を解明した「伝説のシェフ」が、「クスリより効く」「コスメよりキレイになる」簡単でおいしい奇跡の地中海料理のレシピを紹介。
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15 人中、15人の方が、｢このレビューが参考になった｣と投票しています。
5つ星のうち 5.0
簡単、納得！ おいしい,
By シナモンハート (千葉県) - レビューをすべて見る
レビュー対象商品: 河合勝幸のおいしくてきれいになる地中海スローフードレシピ (ムック)
書店でちらと見かけて購入しました。“奇跡の料理”とあったので、またまたそんなばかな？と、半信半疑でしたが、つくってみて納得。とても、簡単にイタリア料理店やスペイン料理店のような味を家で再現できました、ちょっと奇跡かも。 きれいになるとか、健康になるとかと、あるのは、料理に使う野菜や素材の健康効果のことを強調しているみたいで、１日２杯のオリーブオイルがいいとか、キノコがガンにも効くなどの情報が書いてありました。 レシピの簡単さとおいしさ、素材の健康効果のうんちくも豊富なので、満足しています。家族にも購入して送ってあげました。
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