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商品の説明
内容紹介
健康・長寿で有名な沖縄県の伝統的な食材やレシピ、暮らしの知恵を豊富な写真とイラストでわかりやすく解説。
体の中から元気に、健康になるための知恵を紹介し、沖縄おばぁが元気で健康で、そして長寿である秘訣を伝授します。
【目次】
沖縄おばぁが健康で元気なワケ
沖縄おばぁの6大長寿の秘訣
沖縄を代表する健康食材
沖縄おばぁの健康レシピ
おばぁ自慢の伝統食
おばぁの健康習慣
困ったときのおばぁの民間療法
アンチエイジング＆生活習慣病を予防
子供特有の不調を解決
沖縄おばぁの健康料理・素材と症状別索引
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5つ星のうち 4.0
長寿のヒケツ,
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レビュー対象商品: 沖縄おばぁの健康レシピと長寿の知恵袋―この1冊であなたも元気になれます! (エクスナレッジムック) (単行本)
紹介されている沖縄料理がおいしそうだったので購入しましたが、うしろのほうの「おばぁの長寿の知恵袋」が おもしろくてハマッてしまいました！ 歯の痛みに唐辛子、とか おできにサツマイモの葉の汁、なんて 正直「ホントに効くのかな〜？？？」というものもあるけど それくらい、ゆる〜く生きていくことが 長寿の秘訣ってことかなあ。
1 人中、1人の方が、｢このレビューが参考になった｣と投票しています。
5つ星のうち 4.0
代替野菜で気軽につくれる。,
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レビュー対象商品: 沖縄おばぁの健康レシピと長寿の知恵袋―この1冊であなたも元気になれます! (エクスナレッジムック) (単行本)
ちょっと意外だったのが、豚のラードを使うとその分旨みが出て塩分を控えられて、、それが沖縄の長寿の理由のひとつにあげられていたこと。今現在、自分はダイエッ ト中の身なのでラードを敵視してましたが、そうでもないんですね。程度による とおもいますが。 沖縄野菜が手に入らない場合、どの野菜で置き換えればいいか（マクム→竹の子、 ウンチェー→ほうれんそう、など）書いてあったので、 案外実用性があるとはおもいました。
5つ星のうち 5.0
沖縄野菜の料理法がたくさん,
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レビュー対象商品: 沖縄おばぁの健康レシピと長寿の知恵袋―この1冊であなたも元気になれます! (エクスナレッジムック) (単行本)
沖縄野菜を店頭で見る機会が増えました。ゴーヤは家庭菜園でも育てやすい野菜です。 その一方で料理法といえば、ゴーヤチャンプルーくらい。 本書にはゴーヤのほか、沖縄を代表する健康食材のレシピが たくさん。たくさん収穫したゴーヤをいろいろな調理法で楽しめた今年の夏でした。
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