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商品の説明
内容紹介
料理家のトップ、有元葉子の集大成。一生使える料理本が、ついに発売！
一人暮らしを始める大学生や社会人、新婚の夫婦、料理をほとんどしたことのない中高生、食べ盛りの子供を持つ主婦、リタイアした男性、さらには料理好きのベテラン主婦まで、誰が見てもすぐ作れる、簡単でおいしくて、ていねいで、家族みんなが参考にして、使える本。
料理家のトップ、有元さんらしく、どのレシピも手間は最低限、シンプルで合理的。
でも味はもちろん、見た目にもワンランク上の美しい料理ができあがります。
ハウツーだけではない、有元さんの料理の世界観とエッセンスがつまっているのも魅力。
新生活を始める人へ、料理好きな友人や家族へ。プレゼントにもぴったり！
一家に一冊、家族中で使ってください！
●ＰＡＲＴ１ みんなが作りたい定番の17品
ハンバーグ、鶏の唐揚げ、カレー、餃子、アジの塩焼き、卵焼き、グラタンなど、
誰もが知りたい定番メニューの作り方とコツを詳細なビジュアルでていねいに解説します。
●ＰＡＲＴ２ 家に帰って30分でできる献立
忙しい日の献立のアイディアがいっぱい。働く人も、家にいる人も、料理は手早く作りたい。
栄養やおいしさを大切にしつつ、食卓を彩るスピードレシピを紹介。
●ＰＡＲＴ３ とにかく助かるストックレシピ
自家製調味料やひき肉炒めなど、負担にならないくらいにストックものを作っておくと、忙しい毎日の食卓が驚くほど充実します。
まとめて作っておくと便利なストックおかずと、アイディア次第で広がるストック活用レシピ。
●ＰＡＲＴ４ 素材別、基本の扱いとレシピ
肉・魚・卵・豆腐・野菜・ごはん・麺。
おいしさの裏にある「なるほど！」のリクツ。一生お役立ちのコツを伝授します。
●ＰＡＲＴ５ イタリアンレシピ
イタリアにも住む有元さんならではのシンプルさ、簡単さと盛り付けの美しさ。華やかな料理もすぐにあなたの食卓に！
パスタ、基本のトマトソース、イーストを使わないかりかりピッツァ風、ワインに合う料理と前菜、イタリアンデザートなど。
一人暮らしを始める大学生や社会人、新婚の夫婦、料理をほとんどしたことのない中高生、食べ盛りの子供を持つ主婦、リタイアした男性、さらには料理好きのベテラン主婦まで、誰が見てもすぐ作れる、簡単でおいしくて、ていねいで、家族みんなが参考にして、使える本。
料理家のトップ、有元さんらしく、どのレシピも手間は最低限、シンプルで合理的。
でも味はもちろん、見た目にもワンランク上の美しい料理ができあがります。
ハウツーだけではない、有元さんの料理の世界観とエッセンスがつまっているのも魅力。
新生活を始める人へ、料理好きな友人や家族へ。プレゼントにもぴったり！
一家に一冊、家族中で使ってください！
●ＰＡＲＴ１ みんなが作りたい定番の17品
ハンバーグ、鶏の唐揚げ、カレー、餃子、アジの塩焼き、卵焼き、グラタンなど、
誰もが知りたい定番メニューの作り方とコツを詳細なビジュアルでていねいに解説します。
●ＰＡＲＴ２ 家に帰って30分でできる献立
忙しい日の献立のアイディアがいっぱい。働く人も、家にいる人も、料理は手早く作りたい。
栄養やおいしさを大切にしつつ、食卓を彩るスピードレシピを紹介。
●ＰＡＲＴ３ とにかく助かるストックレシピ
自家製調味料やひき肉炒めなど、負担にならないくらいにストックものを作っておくと、忙しい毎日の食卓が驚くほど充実します。
まとめて作っておくと便利なストックおかずと、アイディア次第で広がるストック活用レシピ。
●ＰＡＲＴ４ 素材別、基本の扱いとレシピ
肉・魚・卵・豆腐・野菜・ごはん・麺。
おいしさの裏にある「なるほど！」のリクツ。一生お役立ちのコツを伝授します。
●ＰＡＲＴ５ イタリアンレシピ
イタリアにも住む有元さんならではのシンプルさ、簡単さと盛り付けの美しさ。華やかな料理もすぐにあなたの食卓に！
パスタ、基本のトマトソース、イーストを使わないかりかりピッツァ風、ワインに合う料理と前菜、イタリアンデザートなど。
内容（「BOOK」データベースより）
定番料理の超基礎から洒落たイタリアンまで、中高生や一人暮らしの若者も、新婚のご夫婦も、料理好きのベテランも納得できるポイントをていねいに伝えます。
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16 人中、16人の方が、｢このレビューが参考になった｣と投票しています。
お値段が３０００円以上するので、購入するのに迷いました。有元先生の本は何冊か持っているので、レシピが重複するようであれば無駄かなあ…と。
でも、決定版レシピなんて書いてあると手元に置いておきたくなるんですよね。で、買ってみて内容には満足しています。過去のレシピの繰り返しという訳ではないと思います。
定番中の定番のレシピが載せてあるのも嬉しかったです。今まで、どうしてもハンバーグが美味しく作れなかったのですが、このレシピで作ったところ家族には非常に好評でした。肉じゃがとか、麻婆豆腐とか良く食卓に登場するのに毎回味が微妙に違っていたりするんですよね。
素材別のレシピや、３０分で作れる献立などこれからも活用していきたいと思います。
でも、決定版レシピなんて書いてあると手元に置いておきたくなるんですよね。で、買ってみて内容には満足しています。過去のレシピの繰り返しという訳ではないと思います。
定番中の定番のレシピが載せてあるのも嬉しかったです。今まで、どうしてもハンバーグが美味しく作れなかったのですが、このレシピで作ったところ家族には非常に好評でした。肉じゃがとか、麻婆豆腐とか良く食卓に登場するのに毎回味が微妙に違っていたりするんですよね。
素材別のレシピや、３０分で作れる献立などこれからも活用していきたいと思います。
7 人中、7人の方が、｢このレビューが参考になった｣と投票しています。
奇をてらった料理は一つもなく、誰でもがいつでも作りそうな・・・そんな料理ばかり。それでもちょっとしたコツに目から鱗の思いをしたり、「あぁ、こういうことか・・・」と納得したり。料理のベテランも初心者も一様に楽しめる本だと思います。
6 人中、6人の方が、｢このレビューが参考になった｣と投票しています。
お値段が高いので最初は躊躇しましたが、
253品ものっているんだったらまいっかと思い購入。
正直見たことあるレシピもありましたが決定版なのでしょうがないですね
お料理の盛り付けはちょっと違うから、それはそれで参考になったと思っています♪
ジャンルが限定されて
いないので、有元さんの本をあまり持っていない人だったら
いろいろなテイストの料理が見られることを考えると
この本1冊でもいいくらいだと思います
それでおせちが作りたければおせちの本を
和食が作りたければ和食、イタリアンならイタリアンに特化した
有元さんの本を買っていけばお料理上手になれるのかも^^
ただいつものお楽しみのコーディネイトは私には白っぽくて平凡に感じました。
辛口でごめんなさい.....
だから私は有元さんの和食の本が好きなのかもしれません
お皿のかたちや色や材質がバラエティに富んでいるのでそっちの方が楽しいんです
でもいい本だと思いますっっ 今まで決定版はなかったですから
253品ものっているんだったらまいっかと思い購入。
正直見たことあるレシピもありましたが決定版なのでしょうがないですね
お料理の盛り付けはちょっと違うから、それはそれで参考になったと思っています♪
ジャンルが限定されて
いないので、有元さんの本をあまり持っていない人だったら
いろいろなテイストの料理が見られることを考えると
この本1冊でもいいくらいだと思います
それでおせちが作りたければおせちの本を
和食が作りたければ和食、イタリアンならイタリアンに特化した
有元さんの本を買っていけばお料理上手になれるのかも^^
ただいつものお楽しみのコーディネイトは私には白っぽくて平凡に感じました。
辛口でごめんなさい.....
だから私は有元さんの和食の本が好きなのかもしれません
お皿のかたちや色や材質がバラエティに富んでいるのでそっちの方が楽しいんです
でもいい本だと思いますっっ 今まで決定版はなかったですから
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