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決定版 飲食FC(フランチャイズチェーン)設立・成功ノウハウのすべて―FC化のメリットと仕組み・システムパッケージの条件・運営業務を完全網羅! (KOU BUSINESS)
 
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決定版 飲食FC(フランチャイズチェーン)設立・成功ノウハウのすべて―FC化のメリットと仕組み・システムパッケージの条件・運営業務を完全網羅! (KOU BUSINESS) [単行本]

宇井 義行
5つ星のうち 1.5  レビューをすべて見る (2件のカスタマーレビュー)
価格: ¥ 3,990 通常配送無料 詳細
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商品の説明

内容(「BOOK」データベースより)

飲食店コンサルタントとして圧倒的な実績を持つ宇井義行が、飲食店経営の時代テーマである「フランチャイズチェーン」化をめざすための実務書の決定版。飲食FCビジネスの基本的かつ重要な仕組み・メリットから、FC本部の役割と機能、加盟店の役割と責任、システムパッケージの具体的な条件までを詳細に解説。さらに、宇井義行でなければ書けない、真骨頂ともいうべきFC本部立ち上げの成功ステップを公開する。

内容(「MARC」データベースより)

飲食店経営の時代テーマ「フランチャイズチェーン展開」について、第一人者が基本的な仕組み、本部と加盟店の役割、運営実務などを成功経験に即してまとめた本格的実務書。

登録情報

  • 単行本: 254ページ
  • 出版社: こう書房 (2002/08)
  • ISBN-10: 4769607776
  • ISBN-13: 978-4769607779
  • 発売日: 2002/08
  • 商品の寸法: 21.4 x 15.2 x 2.2 cm
  • おすすめ度: 5つ星のうち 1.5  レビューをすべて見る (2件のカスタマーレビュー)
  • Amazon ベストセラー商品ランキング: 本 - 393,882位 (本のベストセラーを見る)
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13 人中、13人の方が、「このレビューが参考になった」と投票しています。
By カスタマー
形式:単行本
代金と本のタイトルから実践的な飲食FCの仕組み・パッケージ等開示説明が具体的に記せられていると思っていた。
しかしながら、書で「飲食FC」と頻繁にでてくるが、それを一般的な「FC」と置き換えても読めてしまう。
内容も通り一遍なもの。でなければ抽象的なもの。
詳細は著者経営の会社にコンサルタントされたしでは・・・
このレビューは参考になりましたか?
9 人中、9人の方が、「このレビューが参考になった」と投票しています。
形式:単行本
一通り読んだ感想は、飲食FCが成長産業であり将来性があることを
強く主張しているが、実際にどうしたらいいかという実務部分が非常
に少なく、結局のところ飲食FCの展開を始めるなら著者が代表を務
める「株式会社コロンブスのたまご」に相談しなさいという内容だ。

確かに、独学で飲食FCの展開を試みようとすれば、時間と労力が
かかるから、プロにまかせろという理屈は理解できる。しかし、この
価格でこの内容ではいささか疑問を持たざるを得ない。

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