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商品の説明
内容（「BOOK」データベースより）
飲食店コンサルタントとして圧倒的な実績を持つ宇井義行が、飲食店経営の時代テーマである「フランチャイズチェーン」化をめざすための実務書の決定版。飲食FCビジネスの基本的かつ重要な仕組み・メリットから、FC本部の役割と機能、加盟店の役割と責任、システムパッケージの具体的な条件までを詳細に解説。さらに、宇井義行でなければ書けない、真骨頂ともいうべきFC本部立ち上げの成功ステップを公開する。
内容（「MARC」データベースより）
飲食店経営の時代テーマ「フランチャイズチェーン展開」について、第一人者が基本的な仕組み、本部と加盟店の役割、運営実務などを成功経験に即してまとめた本格的実務書。
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13 人中、13人の方が、｢このレビューが参考になった｣と投票しています。
形式:単行本
代金と本のタイトルから実践的な飲食ＦＣの仕組み・パッケージ等開示説明が具体的に記せられていると思っていた。
しかしながら、書で「飲食ＦＣ」と頻繁にでてくるが、それを一般的な「ＦＣ」と置き換えても読めてしまう。
内容も通り一遍なもの。でなければ抽象的なもの。
詳細は著者経営の会社にコンサルタントされたしでは・・・
しかしながら、書で「飲食ＦＣ」と頻繁にでてくるが、それを一般的な「ＦＣ」と置き換えても読めてしまう。
内容も通り一遍なもの。でなければ抽象的なもの。
詳細は著者経営の会社にコンサルタントされたしでは・・・
9 人中、9人の方が、｢このレビューが参考になった｣と投票しています。
形式:単行本
一通り読んだ感想は、飲食ＦＣが成長産業であり将来性があることを
強く主張しているが、実際にどうしたらいいかという実務部分が非常
に少なく、結局のところ飲食ＦＣの展開を始めるなら著者が代表を務
める「株式会社コロンブスのたまご」に相談しなさいという内容だ。
強く主張しているが、実際にどうしたらいいかという実務部分が非常
に少なく、結局のところ飲食ＦＣの展開を始めるなら著者が代表を務
める「株式会社コロンブスのたまご」に相談しなさいという内容だ。
確かに、独学で飲食ＦＣの展開を試みようとすれば、時間と労力が
かかるから、プロにまかせろという理屈は理解できる。しかし、この
価格でこの内容ではいささか疑問を持たざるを得ない。
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