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商品の説明
内容（「BOOK」データベースより）
飲食店の繁盛は店長(経営者)の力量しだいで決まる。お店を繁盛・成功させるためにすべきこと・身につけるべきこと―基本条件とその役割、マネジメント、計数管理、労務管理―のすべてを徹底解説。本書で著者がいう「力量」とは、“いかにたくさんのお客様を満足させられるか”。本書では、そのための技術について網羅したが、類書にない真骨頂は「お客様への愛と奉仕の喜び」というサービス業のプロ意識の記述だ。飲食店指導数日本一の著者が徹底解説!繁盛のための完全成功マニュアル新装版。
内容（「MARC」データベースより）
経験・実績・指導数(30年・3000店以上)いずれをとっても最強の飲食業経験コンサルタントが贈る、繁盛のための完全成功マニュアル。店長の絶対条件とその役割から、マネジメント、計数管理、労務管理までを徹底解説。
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