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内容紹介
野菜中心の浜内さんちの元気おかずは、理にかなった手抜きで、おいしく手早く、楽しく仕上がるレシピ！初心者はもちろん、料理がマンネリしてきた中級者の方も納得いただける１冊です。
浜内さんレシピの魅力は、何といっても野菜中心の豊富なメニュー。野菜はたくさんとりたいけれど、皮をむくのが面倒、固い野菜は調理に時間がかかりそうと、体に美容によいと知りつつも肉を焼いてすませてしまう、そんな方におすすめしたい一冊です。浜内さんご自身も野菜生活に切り換えたのは、40才を過ぎたころ。不規則になりがちな多忙な日々、外食が多くなり、体重は増加。さらには体調を崩すようになったのがきっかけでした。そこで野菜中心の食卓にしたところ、体調はすごぶる回復し、体は軽くラクに。以降、調理の手間は最小限で、毎日負担なく楽しく作れるおかずを研究し、野菜メインの食卓のレシピは増えて行ったのです。そこで今回は、そんな浜内さんの実感から生まれた調理手間は最小限で体も気持ちもラクになるレシピを集大成しました。Ｐａｒｔ１／浜内さんちの早うま！「１週間献立」流れるように３品が仕上がるコツを伝授。Ｐａｒｔ２／ワザあり！時短「きちんとおかず」浜内式おかず理論をマスター。Ｐａｒｔ３／常備食材で作れる「おつまみおかず」買い物ができない日の便利おかず。Ｐａｒｔ４／体も気持ちもラクになる「素材別・元気おかず」など。
浜内さんレシピの魅力は、何といっても野菜中心の豊富なメニュー。野菜はたくさんとりたいけれど、皮をむくのが面倒、固い野菜は調理に時間がかかりそうと、体に美容によいと知りつつも肉を焼いてすませてしまう、そんな方におすすめしたい一冊です。浜内さんご自身も野菜生活に切り換えたのは、40才を過ぎたころ。不規則になりがちな多忙な日々、外食が多くなり、体重は増加。さらには体調を崩すようになったのがきっかけでした。そこで野菜中心の食卓にしたところ、体調はすごぶる回復し、体は軽くラクに。以降、調理の手間は最小限で、毎日負担なく楽しく作れるおかずを研究し、野菜メインの食卓のレシピは増えて行ったのです。そこで今回は、そんな浜内さんの実感から生まれた調理手間は最小限で体も気持ちもラクになるレシピを集大成しました。Ｐａｒｔ１／浜内さんちの早うま！「１週間献立」流れるように３品が仕上がるコツを伝授。Ｐａｒｔ２／ワザあり！時短「きちんとおかず」浜内式おかず理論をマスター。Ｐａｒｔ３／常備食材で作れる「おつまみおかず」買い物ができない日の便利おかず。Ｐａｒｔ４／体も気持ちもラクになる「素材別・元気おかず」など。
内容（「BOOK」データベースより）
かしこい手抜きで、毎日きちんと食べたい&作りたい。
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カスタマーレビュー
最も参考になったカスタマーレビュー
6 人中、5人の方が、｢このレビューが参考になった｣と投票しています。
浜内さんの本は何冊か持ってますが「短時間で」という部分で特化した本になってます。
一食のメニュー例があり、その３品を一度に１０分程度で作り上げるコツや手順が時間軸にそってスケジューリングされており、それで作業手順のイメージがつかめます。
もちろん料理に慣れていないと時間内に作り上げるのは難しいかと思いますが、次に何をやればいいかなどが明確にわかる本なので、そういった修行（？）を積みたい人には最適だと思います。
一食のメニュー内容は、メインの少し手間をかける料理、簡単に出来る料理、火を通さずに和えるだけの料理、など同時進行することが出来るように工夫してあります。
料理内容も野菜たっぷりで、味のバランスも考えてあるので献立を考えるのに重宝してます。
浜内さんの本を持っていない方は、最初にこれを試してみてもいいと思います。
一食のメニュー例があり、その３品を一度に１０分程度で作り上げるコツや手順が時間軸にそってスケジューリングされており、それで作業手順のイメージがつかめます。
もちろん料理に慣れていないと時間内に作り上げるのは難しいかと思いますが、次に何をやればいいかなどが明確にわかる本なので、そういった修行（？）を積みたい人には最適だと思います。
一食のメニュー内容は、メインの少し手間をかける料理、簡単に出来る料理、火を通さずに和えるだけの料理、など同時進行することが出来るように工夫してあります。
料理内容も野菜たっぷりで、味のバランスも考えてあるので献立を考えるのに重宝してます。
浜内さんの本を持っていない方は、最初にこれを試してみてもいいと思います。
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