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商品の説明
内容（「BOOK」データベースより）
池波正太郎の酒と食の道楽は、小学校時代にまでさかのぼる。本書はその道楽作法を、まず師のエッセイに学びとり、つぎに包丁さばきを盗み(矢吹申彦画伯が再現)、さらにその江戸・東京の味を自ら相伴しようという、まことに天晴れな虎の巻。酒家の手なぐさみに四季折々の味が愉しめ、即席食通、にわか料理自慢になれる、本邦初の酒食料理帖。
内容（「MARC」データベースより）
白魚の小鍋立、カキ雑炊。食通作家の日々の食は、四季折々の味がする素朴で手軽な江戸・東京のそうざい料理。日記や随筆を元に、その献立と作り方を指南する画期的料理帖。全エッセイ、作り方イラスト付き。
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46 人中、45人の方が、｢このレビューが参考になった｣と投票しています。
形式:単行本
酒飲みにとって最高のそうざいは小鍋立て。だれでも簡単に作れる。小さな鍋を用意し、材料を二、三品、いまなら豆腐、春菊、鰤の切身。小鍋に昆布を入れ水を注ぎ、沸騰したら酒を適量加え、さっと塩を味をととのえる。そこに好きな食材を一品だけ、たとえば豆腐なら豆腐を一口、二口分いれ煮えたころをみはからって食う。食い終えたら今度は別の具をやはり、一口、二口分加え、煮えごろを見計らって食う。一時間、二時間、秋の夜長をテレビでも見ながらゆっくり、じっくり季節の味を楽しむ。もちろん酒も……。独りでも好し、もちろんいい女と二人ならなお好し……そんな男の酒の快楽を教えてくれる、極上の一冊。
3 人中、3人の方が、｢このレビューが参考になった｣と投票しています。
形式:単行本
住んでいる町では秋に図書館祭りが行われ「本の交換市」が開かれる。
一冊持って行けば一冊と交換できる。
去年は本田宗一郎とF１に関連して、中村良夫や桜井淑敏の著作3冊を手に入れ、
今年はこの本を交換で入手した。
本に小さな紙が何枚か挟み込まれていて、前の持ち主が作っただろう料理が分かる。
季節毎に挟まれているってことは、その時季の美味しいものが出盛りの頃に作った
のかな、と想像が膨らむ。大事に使われたようで、折り目も付かずきれいな姿を
とどめていて、めくっていて絵を見ているだけでも楽しい。
単身赴任は好き嫌いなくバランス良い食事をなんて言われるけれど、この本見てると
「ああいいお酒をいい肴で飲みたいな。」と心に浮かんで、ついつい近所の馴染みの
店に足が向かってしまう。（自分で作ればいいのにね）
一冊持って行けば一冊と交換できる。
去年は本田宗一郎とF１に関連して、中村良夫や桜井淑敏の著作3冊を手に入れ、
今年はこの本を交換で入手した。
本に小さな紙が何枚か挟み込まれていて、前の持ち主が作っただろう料理が分かる。
季節毎に挟まれているってことは、その時季の美味しいものが出盛りの頃に作った
のかな、と想像が膨らむ。大事に使われたようで、折り目も付かずきれいな姿を
とどめていて、めくっていて絵を見ているだけでも楽しい。
単身赴任は好き嫌いなくバランス良い食事をなんて言われるけれど、この本見てると
「ああいいお酒をいい肴で飲みたいな。」と心に浮かんで、ついつい近所の馴染みの
店に足が向かってしまう。（自分で作ればいいのにね）
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