商品の説明
内容（「MARC」データベースより）
「江戸ソバリエ」第1期生が、蕎麦を食する客の視点に立ち、関東の蕎麦屋230店のリストを制作。その中から「これが蕎麦屋」という店を選定して紹介する。江戸ソバリエ座談会、蕎麦用語解説も収録。
著者略歴 (「BOOK著者紹介情報」より)
藤村 和夫
元有楽町更科店主(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
元有楽町更科店主(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
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6 人中、5人の方が、｢このレビューが参考になった｣と投票しています。
形式:単行本
この親父くさい装丁からして、ただのソバ好きの本ではないと確信した。期待は良い意味で裏切られた。本を書いたソバリエ達は本当に心からソバを愛し、日頃の生活の大切な一部としてソバと触れ合っていることが伝わってきた。グルメガイドとしてはもちろんだが、直接お店に足を運びたくなるような、そんな男たちの心意気が伝わってくる至福の一冊だ！
5 人中、4人の方が、｢このレビューが参考になった｣と投票しています。
形式:単行本
各店のお蕎麦の詳しい解説だけでなく、その地域にまつわる歴史や地元の話題、お店の方の人柄なども紹介されているので、ガイドブックとしてだけでなく、読み物として楽しめます。蕎麦に関するトリビアも満載。蕎麦屋を知れば東京通！
7 人中、5人の方が、｢このレビューが参考になった｣と投票しています。
形式:単行本
「江戸ソバリエ」という蕎麦の研究・愛好家グループが、
自分たちのお気に入りの蕎麦屋を素朴な文章と挿し絵で綴った
偏愛的情熱あふれる個性的な一冊。
ありきたりなグルメ本と一味違うのは、どこの蕎麦屋が旨いのかを
知ろうとしてもさほど手がかりが得られないということ。
むしろ、蕎麦の魅力に取り憑かれた人々から発せられる
独特の世界観に触れられる貴重な資料と言える。
彼らが蕎麦や蕎麦屋に対する時の奇妙とも思える強い愛着は、
いったいどこから湧き出てくるのだろう。
自分たちのお気に入りの蕎麦屋を素朴な文章と挿し絵で綴った
偏愛的情熱あふれる個性的な一冊。
ありきたりなグルメ本と一味違うのは、どこの蕎麦屋が旨いのかを
知ろうとしてもさほど手がかりが得られないということ。
むしろ、蕎麦の魅力に取り憑かれた人々から発せられる
独特の世界観に触れられる貴重な資料と言える。
彼らが蕎麦や蕎麦屋に対する時の奇妙とも思える強い愛着は、
いったいどこから湧き出てくるのだろう。
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