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商品の説明
内容（「BOOK」データベースより）
人気フランス菓子店「Noliette」のエスプリがここにある。
内容（「MARC」データベースより）
人気フランス菓子店「ノリエット」のエスプリがここにある。フィアンサイユ、ロアジスなど、人気のお菓子のレシピを紹介。「フランス菓子」というもののあり方や、お菓子づくりの精神も感じさせる1冊。
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カスタマーレビュー
最も参考になったカスタマーレビュー
10 人中、7人の方が、｢このレビューが参考になった｣と投票しています。
By m-prune
形式:単行本
ケーキの定義や説明が細かく書かれている。
作り方も詳しく写真つきで、また、基本となる クレーム・パティシエールやパート・ア・シューなども失敗しないよう書かれているやさしさを感じる。
何よりケーキがとても美味しそうに誇らしげに紙面を飾っているのに私は惹かれます。
作り方も詳しく写真つきで、また、基本となる クレーム・パティシエールやパート・ア・シューなども失敗しないよう書かれているやさしさを感じる。
何よりケーキがとても美味しそうに誇らしげに紙面を飾っているのに私は惹かれます。
4 人中、1人の方が、｢このレビューが参考になった｣と投票しています。
By フランボワーズ
形式:単行本
美しいお菓子が紹介されていて見ているだけでも幸せになります。
華のあるケーキだけではなくヌガーやカリソン、プリュノー・フーレなどフランス伝統菓子もきちんと紹介されています。
華のあるケーキだけではなくヌガーやカリソン、プリュノー・フーレなどフランス伝統菓子もきちんと紹介されています。
11 人中、1人の方が、｢このレビューが参考になった｣と投票しています。
By 桑畑 美由紀
形式:単行本
料理教室の先生が紹介してくれました。おみやげでマカロンとジャムも食べとても上品な味に感動でした。本はすぐにでもほしかったのですが、地方はすべて取り寄せ状態で、転勤などの都合で今にいたります。お菓子作りは小さいころから好きでした。１年半宮崎の福祉センターの講座に通い、お菓子作りを学びました。今まで持っていた本のどこにも書いてないコツ、ありすぎでした。先生の絶賛される本！間違いないと思って購入するわけです。いつか東京のお店にも行きますね！！
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