比較食文化

sugimoto (兵庫県神戸市)さんの"リストマニア"リスト
 
地球の食卓―世界24か国の家族のごはん
1.  地球の食卓―世界24か国の家族のごはん  ピーター メンツェル
リスト作成者のコメント:
  "日本を含めた世界の人がいま、何を食べているかが見える本。一週間の食べ物をずらっと並べるだけでもよく分かる。この方法で日本の都道府県版がつくってみたいw"
¥ 2,940   新品&中古品: ¥ 2,399
5つ星のうち 4.7  レビューをすべて見る (7件のカスタマーレビュー)

くらべてみよう! 日本と世界の食べ物と文化
2.  くらべてみよう! 日本と世界の食べ物と文化  朝倉 敏夫
リスト作成者のコメント:
  "朝倉先生の本。なかなか濃い目。"
¥ 1,680   新品&中古品: ¥ 1,059

東南アジア市場図鑑 植物篇
3.  東南アジア市場図鑑 植物篇  吉田 よし子
リスト作成者のコメント:
  "東南アジアに行くならお勧め!市場にあるものが大体のってます。だけどなー写真がちょっと小さいんだよなー…と著者本人もいうてました。吉田さんはフィリピン、菊池さんはタイがもともとのフィールドです。"
新品&中古品: ¥ 6,830
5つ星のうち 4.3  レビューをすべて見る (3件のカスタマーレビュー)

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おいしい花―花の野菜・花の薬・花の酒
4.  おいしい花―花の野菜・花の薬・花の酒  吉田 よし子
リスト作成者のコメント:
  "花を食べることに特化された本。空から降ってくる花とか酸っぱい花とか、へクソかずらの親戚の花とか楽しい。こんなん食べれるの?食べられます!"
¥ 1,890   新品&中古品: ¥ 1,617
5つ星のうち 5.0  レビューをすべて見る (1 カスタマーレビュー)

マメな豆の話―世界の豆食文化をたずねて (平凡社新書)
5.  マメな豆の話―世界の豆食文化をたずねて (平凡社新書)  吉田 よし子
リスト作成者のコメント:
  "大豆だけが豆じゃないぜ!豆は煮るだけが食べ物じゃないぜ!豆の部分だけが食べられる部分じゃないぜ!と常識が広がる本。豆は世界を救う、この意味もよく分かる本。インドのデータもあり貴重。ただちょっと専門的みたい。"
¥ 798   新品&中古品: ¥ 283
5つ星のうち 4.7  レビューをすべて見る (3件のカスタマーレビュー)

韓国の食 (平凡社ライブラリー (529))
6.  韓国の食 (平凡社ライブラリー (529))  黄 慧性
リスト作成者のコメント:
  "ファンヘソンは女学校出で日本語ぺらぺら、双方の文化をよく知っていて、日本語で分かりやすく韓国文化を語ってくれる。入門書にぴったり。2006年12月にお亡くなりになりました。"
¥ 1,365   新品&中古品: ¥ 399
5つ星のうち 4.0  レビューをすべて見る (1 カスタマーレビュー)

麺の文化史 (講談社学術文庫)
7.  麺の文化史 (講談社学術文庫)  石毛 直道
リスト作成者のコメント:
  "麺ロードを語った本。麺フェチには外せないぜ。"
¥ 1,260   新品&中古品: ¥ 718
5つ星のうち 4.2  レビューをすべて見る (5件のカスタマーレビュー)

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作成者

sugimoto (兵庫県神戸市)
簡単な自己紹介: にせもの食文化研究家(本物になれるのはいつの日か・・・)
最終更新日: 07/07/09
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