商品の説明
内容（「BOOK」データベースより）
料理の仕方次第で様々な味わいを見せてくれる、ゆば本来の力を紹介。五十のレシピを収めた。手軽なゆば料理から昔ながらに伝わる伝統料理までを収載した。
内容（「MARC」データベースより）
料理の仕方次第で様々な味わいを見せてくれるゆば本来の力を紹介。手軽なゆば料理から昔ながらに伝わる伝統料理まで、50のレシピを収載する。ゆばの由来、栄養などのエピソードも交える。
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6 人中、6人の方が、｢このレビューが参考になった｣と投票しています。
5つ星のうち 5.0
見るだけで、ゆばの美味しさがわかる本,
By カスタマー
レビュー対象商品: 比叡ゆばから始まるおいしい話―自然派の食卓へ、家庭で作れるゆばレシピ50 (単行本)
前半がゆばのお料理の写真とレシピ。後半がゆばに冠する随筆という、 ゆば好きの方にはたまらない本です。 私は、後半の、流れるような文体の随筆を楽しみました。 素敵な本をありがとうございます。
3 人中、3人の方が、｢このレビューが参考になった｣と投票しています。
5つ星のうち 5.0
歴史ある素材のたのしいお話,
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レビュー対象商品: 比叡ゆばから始まるおいしい話―自然派の食卓へ、家庭で作れるゆばレシピ50 (単行本)
~だれでも一度は聞いた事のある名前、健康にもよく、栄養もある。聞き慣れた素材であるにいも関わらず、ちょっと手を出しにくかったもの。それがゆば。著者の八木さんのわかりやすく楽しいお話によって、とても身近に感じるはず。自分の住む国の誇れる食材として、知って得する知識であるとともに、著者の前向きなチャレンジ精神に勇気づけられる。留学など、~~海外との交流の場でもとても役立ちそう。レシピもたくさんあってうれしい。~
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