商品の説明
内容（「MARC」データベースより）
高価な無農薬野菜や無添加の食品じゃなくても、安心食生活はおくれます! わずか5分、スーパーの食材で簡単にできる「食の安全術」&74の簡単レシピを分かりやすく紹介する。
出版社 (株)アスキー・コミュニケーションズ SP・マーケティング部 小関達哉
安心食生活の秘訣をわかりやすくまとめてみました。 私たちを取り巻く「食の危険」は、どんどん複雑になり、また日々増しています。
「食の危険」、あなたはいくつ知っていますか？
食品添加物や遺伝子組み替え食品、そして偽装表示、狂牛病問題……。
そんな危険だらけの食環境の中で、私たちは毎日、何をどう食べれば
「安心」な食生活を送ることができるのでしょうか？
「食の安全性」について神経質になりすぎて、
食事がつまらなくなったり、
憂鬱になっては意味がありません。
この本では、食の安全性についての第一人者、増尾清さんに、
私たちが普段の生活の中で、無理なくできる、さまざまな「食」の
危険を減らす方法を紹介していただきました。
高い無農薬野菜ではなく、普段の食材で出来て、わずか５分で出来る
ひと手間、「安心３ステップ」で、食の安全性は格段にアップします。
その「安心３ステップ」とは？
１．食材選びで毒を減らす。
２．下ごしらえで、毒を除く。
３．有効成分が豊富なメニューで、毒を消す。
もちろん、ご紹介するレシピも、安心で美味しいレシピ７４点を厳選して
おります。是非本書をフルに活用して、少しでも安全で、安心した食生活を
送られることを私たちは願ってやみません。
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5つ星のうち 5.0
一手間加えるだけで,
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レビュー対象商品: 毒を落として安心ごはん―食品添加物 ダイオキシン 残留農薬… (AC mook) (ムック)
いつもの調理法に一手間加えるだけで、残留農薬や添加物を減らせる…そんな技を紹介している本です。食材別に詳しくやり方が載っているので、すごくわかりやすい！ 小さなお子様をお持ちのお母さんにもぜひぜひオススメです。
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