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商品の説明
内容紹介
野菜、果物、魚･肉など日常使う食材がもつ薬膳的効能を紹介。
毎日の食事や健康管理に役立つ知識、効能を高める食べ合わせ、薬膳レシピも満載です。
【内容】
第１章 やさしい薬膳のきほん
１●体と向き合い自然に従う
２●季節に合った食材を選ぶ
３●体質にあった養生法を知る
４●食材の働きを知り、バランスをとる
第２章 薬膳・漢方の食材帳
●乾物(なつめ・くこの実・黒ごま・大豆・ひじきetc…)
[レシピ] 季節の薬膳茶(にがうり緑茶など５種)
●野菜(とうもろこし・ピーマン・だいこん・しいたけetc…)
[レシピ] 体質タイプ別 薬膳ごはん＆粥(青じそごはんなど５種)
●果物(いちご・もも・びわ・柿・アボカド・ゆずetc…)
[レシピ] 体質タイプ別 薬膳酒(美容酒など５種)
●魚・肉(牡蠣・いか・うなぎ・あじ・鶏肉・牛肉etc…)
[レシピ] 季節の薬膳スープ(そらまめのビシソワーズなど５種)
●調味料・その他(醤油・はちみつ・ごま油・酒・たまごetc…)
[レシピ] 手作り薬膳調味料(薬膳ラー油など４種)
第３章 やさしい漢方のきほん
１●漢方＝漢方薬ではない
２●気になる症状にアドバイス
３●女性の養生、男性の養生
◆用語解説
◆症状別インデックス
◆食材索引
毎日の食事や健康管理に役立つ知識、効能を高める食べ合わせ、薬膳レシピも満載です。
【内容】
第１章 やさしい薬膳のきほん
１●体と向き合い自然に従う
２●季節に合った食材を選ぶ
３●体質にあった養生法を知る
４●食材の働きを知り、バランスをとる
第２章 薬膳・漢方の食材帳
●乾物(なつめ・くこの実・黒ごま・大豆・ひじきetc…)
[レシピ] 季節の薬膳茶(にがうり緑茶など５種)
●野菜(とうもろこし・ピーマン・だいこん・しいたけetc…)
[レシピ] 体質タイプ別 薬膳ごはん＆粥(青じそごはんなど５種)
●果物(いちご・もも・びわ・柿・アボカド・ゆずetc…)
[レシピ] 体質タイプ別 薬膳酒(美容酒など５種)
●魚・肉(牡蠣・いか・うなぎ・あじ・鶏肉・牛肉etc…)
[レシピ] 季節の薬膳スープ(そらまめのビシソワーズなど５種)
●調味料・その他(醤油・はちみつ・ごま油・酒・たまごetc…)
[レシピ] 手作り薬膳調味料(薬膳ラー油など４種)
第３章 やさしい漢方のきほん
１●漢方＝漢方薬ではない
２●気になる症状にアドバイス
３●女性の養生、男性の養生
◆用語解説
◆症状別インデックス
◆食材索引
内容（「BOOK」データベースより）
スーパーなどで手に入る身近な食材197種類。体質タイプや症状で、必要な食材がわかります。おいしく食べて、体のバランスを整えましょう。初心者でもよくわかる薬膳と漢方の基本講座付き。
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16 人中、16人の方が、｢このレビューが参考になった｣と投票しています。
この食材には、漢方の見地からはこういう効能があって、こんな風に取り入れてみるといいかもよ。と、アイデアを提供する辞書的な本だ。
紹介されている食材は、乾物として漢方の生薬に始まり、普段、口にしているような野菜や果物、肉魚類、調味料までにいたる。
身近な食材１９７種類について書かれているので、今まで口にしていた食材にどんな働きがあるのかを探すのが面白い。
自分が好きな食材は、なぜか自分にぴったりの効能だったりして、体が無意識に必要としていたらしい。
食物はすべて薬剤であると考えると、毎回の食事を今までより少し大切にできるような気がする。その点、食育の書でもある。
レシピは少なめなので、レシピを求める人は、ほかの本をお勧めする。
紹介されている食材は、乾物として漢方の生薬に始まり、普段、口にしているような野菜や果物、肉魚類、調味料までにいたる。
身近な食材１９７種類について書かれているので、今まで口にしていた食材にどんな働きがあるのかを探すのが面白い。
自分が好きな食材は、なぜか自分にぴったりの効能だったりして、体が無意識に必要としていたらしい。
食物はすべて薬剤であると考えると、毎回の食事を今までより少し大切にできるような気がする。その点、食育の書でもある。
レシピは少なめなので、レシピを求める人は、ほかの本をお勧めする。
13 人中、13人の方が、｢このレビューが参考になった｣と投票しています。
当方健康のために冷えとりをしております。
そのため、レシピなどは必要なく、体を温める体を知り、冷やす食べ物を知りたい！と思って購入いたしました。
私の使用目的にはぴったりであり、それだけではなく薬膳の知識も加わり、健康に向けてがんばれそうです。
自分の体に何の食べ物が必要なのか。知りたければ是非お勧めです。
そのため、レシピなどは必要なく、体を温める体を知り、冷やす食べ物を知りたい！と思って購入いたしました。
私の使用目的にはぴったりであり、それだけではなく薬膳の知識も加わり、健康に向けてがんばれそうです。
自分の体に何の食べ物が必要なのか。知りたければ是非お勧めです。
6 人中、6人の方が、｢このレビューが参考になった｣と投票しています。
薬膳の本を買い込んだものの、材料の事典のようなものがないので、購入しました。調理法や食材の組み合わせで効能が変わるとは思いますが、自分で薬膳レシピを作るのに役立ちそうです。
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