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商品の説明
内容（「BOOK」データベースより）
陰陽五行に基づいた「食べ方」、必要なエネルギーと栄養素が摂れる「食材」、内側から体を整える「薬味」、日本に昔から伝わる「調味料」―これらを組み合わせ、無駄のない体をつくる28のご膳を紹介。
著者略歴 (「BOOK著者紹介情報」より)
緋宮 栞那
武家の饗応料理研究家・管理栄養士。きれい塾JAPAN CULTURE塾長。加賀藩前田家に仕えた料理人を先祖に持つ。現代栄養学・日本食文化・世界の食養を融合させた新しい食のあり方「きれい食21理論」を提唱。主宰するサロン「饗應離宮」(東京・六本木)では、江戸時代の古美術を使った「武家の饗応料理」を体験できる(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
武家の饗応料理研究家・管理栄養士。きれい塾JAPAN CULTURE塾長。加賀藩前田家に仕えた料理人を先祖に持つ。現代栄養学・日本食文化・世界の食養を融合させた新しい食のあり方「きれい食21理論」を提唱。主宰するサロン「饗應離宮」(東京・六本木)では、江戸時代の古美術を使った「武家の饗応料理」を体験できる(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
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28日分の健康料理レシピ本,
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レビュー対象商品: 武士の食卓 (単行本)
強靭な精神と肉体を持つ武士の食事法に学ぶ、健康料理のレシピ本。 タニタの社員食堂本のように 28日分の一汁三菜のレシピが 見開きで掲載されているので、 見やすいです。 著者は加賀前田藩の料理人の子孫とのことで、 説得力があります。 しょうがとかにんにくとか 薬味たっぷりのレシピで、おいしいしヘルシー！ ダイエット食にもおすすめです。
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