- だしのもと（だしの素） 8.5ｇ×50袋
- (ティーパック方式)
- 簡易包装
商品の仕様 |
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重要なお知らせ
原材料・成分
食塩、むろぶし、さばぶし、かつおぶし、にぼし、こんぶ、乾しいたけ、砂糖、粉末しょうゆ、たん白加水分解物、調味料（アミノ酸等）（原材料の一部に小麦、さば、大豆を含む） 主な原料の産地：（2011年9月現在） ・むろぶし（ムロアジ）：三重県、熊本県、鹿児島県 ・さばぶし（サバ） ：三重県、熊本県、鹿児島県、愛媛県 ・かつおぶし（カツオ）：鹿児島県 ・にぼし（イワシ） ：山口県、広島県、愛媛県、香川県、長崎県、熊本県 ・こんぶ ：北海道 ・乾しいたけ ：熊本県、大分県、宮崎県、静岡県、岩手県、秋田県 （乾しいたけは昨年9月までの入荷分で来年前半程度までの生産量が確保されています） 主要原材料はすべて国産で、上記各県品から品質の良い物を選別して仕入れをしています 今後も随時状況を更新いたします。
使用方法
【茶碗蒸しレシピ】（だしのもと1パックで3人前） 鍋に水400ccを入れ火にかけ、沸騰したらだしのもとを入れる。 だし汁が冷めた頃にだしのもとを取り出し、だし汁の中へ生卵２個を割りいれてよくかき混ぜる。 器に入れて鶏肉・銀杏・乾しいたけ・えび・三つ葉を入れ、12〜13分間蒸したら出来上がり。 【豚汁レシピ】（だしのもと1パックで2人前） 鍋に水500ccとだしのもと１袋を入れ火にかけ、沸騰したらだしのもとを取り出す。 大根をイチョウ切り（厚さ5mm）にし、下茹でする。 こんにゃくを塩で洗い食べやすい大きさに切り、下茹でする。ごぼうをささがきにし、アクを取りながら下茹でする。 にんじんを食べやすい大きさに切る。最初のだし汁に砂糖を加えて具材を入れ、中火で8分ほど煮る。 具に火が通ったら（大根が透き通ったら）味噌を少しずつ溶かし完成。 そのまま冷ますと、味がよく染み込みます。召しあがる直前にネギ・七味を入れると風味がでます。（お好みで椎茸・たけのこ等を入れてもおいしいです） 【煮物レシピ】（だしのもと1パックで2〜3人前） 鍋に水500ccとだしのもと１袋を入れ火にかけ、沸騰したらだしのもとを取り出す。 がんもを湯通しして水抜きする。 だし汁に砂糖・醤油・みりんを入れ、里芋・がんもを入れる。 落し蓋をして５分煮たら出来上がり。 そのまま冷ますと、味がよく染み込みます。
ご注意（免責）＞ 必ずお読み下さい
食塩、むろぶし、さばぶし、かつおぶし、にぼし、こんぶ、乾しいたけ、砂糖、粉末しょうゆ、たん白加水分解物、調味料（アミノ酸等）（原材料の一部に小麦、さば、大豆を含む） 主な原料の産地：（2011年9月現在） ・むろぶし（ムロアジ）：三重県、熊本県、鹿児島県 ・さばぶし（サバ） ：三重県、熊本県、鹿児島県、愛媛県 ・かつおぶし（カツオ）：鹿児島県 ・にぼし（イワシ） ：山口県、広島県、愛媛県、香川県、長崎県、熊本県 ・こんぶ ：北海道 ・乾しいたけ ：熊本県、大分県、宮崎県、静岡県、岩手県、秋田県 （乾しいたけは昨年9月までの入荷分で来年前半程度までの生産量が確保されています） 主要原材料はすべて国産で、上記各県品から品質の良い物を選別して仕入れをしています 今後も随時状況を更新いたします。
使用方法
【茶碗蒸しレシピ】（だしのもと1パックで3人前） 鍋に水400ccを入れ火にかけ、沸騰したらだしのもとを入れる。 だし汁が冷めた頃にだしのもとを取り出し、だし汁の中へ生卵２個を割りいれてよくかき混ぜる。 器に入れて鶏肉・銀杏・乾しいたけ・えび・三つ葉を入れ、12〜13分間蒸したら出来上がり。 【豚汁レシピ】（だしのもと1パックで2人前） 鍋に水500ccとだしのもと１袋を入れ火にかけ、沸騰したらだしのもとを取り出す。 大根をイチョウ切り（厚さ5mm）にし、下茹でする。 こんにゃくを塩で洗い食べやすい大きさに切り、下茹でする。ごぼうをささがきにし、アクを取りながら下茹でする。 にんじんを食べやすい大きさに切る。最初のだし汁に砂糖を加えて具材を入れ、中火で8分ほど煮る。 具に火が通ったら（大根が透き通ったら）味噌を少しずつ溶かし完成。 そのまま冷ますと、味がよく染み込みます。召しあがる直前にネギ・七味を入れると風味がでます。（お好みで椎茸・たけのこ等を入れてもおいしいです） 【煮物レシピ】（だしのもと1パックで2〜3人前） 鍋に水500ccとだしのもと１袋を入れ火にかけ、沸騰したらだしのもとを取り出す。 がんもを湯通しして水抜きする。 だし汁に砂糖・醤油・みりんを入れ、里芋・がんもを入れる。 落し蓋をして５分煮たら出来上がり。 そのまま冷ますと、味がよく染み込みます。
ご注意（免責）＞ 必ずお読み下さい
商品の説明
「うどん・そば・あじ ひとすじ」 創業135年、三重県桑名の本店や東海地区の店舗、首都圏デパート各店で高い評価の歌行燈の命はグループ全店が毎日とる「だし」の味。
その「歌行燈のだし」をご家庭に、ティーパックスタイルで再現した商品です。
厳選された「だしぶし、昆布、椎茸」を使ったかつお風味のだしのもと。うどん・そばのつゆ、味噌汁、椀物、吸い物、茶碗蒸し、煮物、鍋物の下だしなど、日本料理全般に万能です。あらゆる料理のベースにどうぞ。
※品質を保つため1袋ごとに窒素ガスを充填し、個別包装しております。
※「うどんつゆ」にそのまま使える、薄い塩味に仕上げております、お好みで味付を加減ください。
※ 1パックで400〜500ccのだしつゆの分量（丼一杯）が出せます。
※ 1パック価格は40円（8袋入）から35円（徳用100袋）までの中よりご利用に合わせてお選びください。
登録情報 |
商品の詳細
商品情報
ブランド歌行燈
産地中部
県名三重県
保存方法賞味期限 製造日より１年
メーカー名歌行燈
原産国名日本
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