よく一緒に購入されている商品
商品の説明
内容紹介
若虫ちらし寿司・スズメバチのキッシュ・ゴキブリ雑煮・虫パン・コオロギピザ・タガメそうめん・カマキリ豆腐…。昆虫料理研究家・内山昭一氏が考案した和・洋・中のレシピ79点を掲載。
クリムシようかん・アリの子のコンポートなど、スィーツのレシピも充実。
また、『ファーブル昆虫記』の翻訳者としても知られる仏文学者・奥本大三郎氏との「ムシ食い対談」のほかに「採取、購入、飼育まで、食材(虫)の集め方」「うまい虫、まずい虫ランキング」「昆虫の栄養価」などのコラムも収録。
昆虫採集や標本づくりだけでなく、新しい昆虫の楽しみ方を提案します。
登場するムシ(食材)は、バッタ・カマキリ・キリギリス・コオロギ・カイコ・アブラゼミ・タガメ・ナメクジ・イナゴ・スズメバチ・ベニガラスズメ・クリシギゾウムシ・サクサン・マダガスカルゴキブリ・ツムギアリ・ジョロウグモ・ミールワーム・ヤマトゴキブリ・カブトムシ・カミキリムシ・サクラケムシ・ナナフシ・ムカデ … など。
<和風>
カマキリベビーのせ揚げ出し豆腐,セミの煮付け,タガメそうめん,ナメクジの酢みそ和え,バッタの香梅煮,子持ちカマキリの南蛮漬け,ハチの子とゴキブリの雑煮,虫納豆,虫ミックスお好み焼き,むしうどん
<洋風>
甲虫のホイル包み焼き,セミの子のスモーク,クモと卵のファルシー,サクラケムシといんげん豆のトマトソース煮,コオロギのカレー,アリの子のオムライス,スズメバチとカイコのパプリカ詰めリゾット
<中華>
昆虫八宝菜,かに玉風コオロギの甘酢あんかけ,イナゴと豆腐の焼き餃子,ミールワームのゴーヤーチャーハン,アリの子まん
<韓国>
ポンテキチヂミ,アリとハチとサクサンのチゲ,虫のキムチ漬け
<エスニック>
アリのトムヤム,タイワンツチイナゴの生春巻き,バグミックスタコス
<デザート>
栗虫ようかん,虫最中,バグチョコミックス,ムシクッキー
ほか79レシピ掲載
クリムシようかん・アリの子のコンポートなど、スィーツのレシピも充実。
また、『ファーブル昆虫記』の翻訳者としても知られる仏文学者・奥本大三郎氏との「ムシ食い対談」のほかに「採取、購入、飼育まで、食材(虫)の集め方」「うまい虫、まずい虫ランキング」「昆虫の栄養価」などのコラムも収録。
昆虫採集や標本づくりだけでなく、新しい昆虫の楽しみ方を提案します。
登場するムシ(食材)は、バッタ・カマキリ・キリギリス・コオロギ・カイコ・アブラゼミ・タガメ・ナメクジ・イナゴ・スズメバチ・ベニガラスズメ・クリシギゾウムシ・サクサン・マダガスカルゴキブリ・ツムギアリ・ジョロウグモ・ミールワーム・ヤマトゴキブリ・カブトムシ・カミキリムシ・サクラケムシ・ナナフシ・ムカデ … など。
<和風>
カマキリベビーのせ揚げ出し豆腐,セミの煮付け,タガメそうめん,ナメクジの酢みそ和え,バッタの香梅煮,子持ちカマキリの南蛮漬け,ハチの子とゴキブリの雑煮,虫納豆,虫ミックスお好み焼き,むしうどん
<洋風>
甲虫のホイル包み焼き,セミの子のスモーク,クモと卵のファルシー,サクラケムシといんげん豆のトマトソース煮,コオロギのカレー,アリの子のオムライス,スズメバチとカイコのパプリカ詰めリゾット
<中華>
昆虫八宝菜,かに玉風コオロギの甘酢あんかけ,イナゴと豆腐の焼き餃子,ミールワームのゴーヤーチャーハン,アリの子まん
<韓国>
ポンテキチヂミ,アリとハチとサクサンのチゲ,虫のキムチ漬け
<エスニック>
アリのトムヤム,タイワンツチイナゴの生春巻き,バグミックスタコス
<デザート>
栗虫ようかん,虫最中,バグチョコミックス,ムシクッキー
ほか79レシピ掲載
内容（「BOOK」データベースより）
捕まえた、育てた、料理した!和風・洋風・中華・エスニック・デザート79レシピ。
登録情報
|
この商品を見た後に買っているのは？
カスタマーレビュー
最も参考になったカスタマーレビュー
30 人中、30人の方が、｢このレビューが参考になった｣と投票しています。
形式:単行本（ソフトカバー）
いやはやすごい本です。
昆虫料理79レシピ！
カラー写真付です。
でもどう見ても普通の料理に虫が入っているように見えます。レストランだと「すみませーん！虫入ってるんで取り替えてもらえますか？」と言うような料理。
ナナフシにチョコをコーティングして「小枝」、大きなナナフシをチョコでコーティングすると「ポッキー」などユーモアもあふれます。
あの、昆虫博士奥本大三郎先生との試食会もすごいです。まったく抵抗なく、これはおいしい！、これはこうしたほうがもっと美味しくなるのでは？など建設的意見が目白押し！なんと前向き！
来るべき食糧難のために、いまだ未開発の昆虫蛋白をいかに美味しくいただくかを真面目に検討しています。
意外に身の回りの昆虫が食べられることも分かります。
著者の奥さんが料理し、長男さんが試食!すごい家族！
驚きまくりでした。
最初は気持ち悪くて胃袋がひっくり返りそうでしたが、読み終えるころにはなんだか食べられそうな気がしてきました？？
昆虫料理79レシピ！
カラー写真付です。
でもどう見ても普通の料理に虫が入っているように見えます。レストランだと「すみませーん！虫入ってるんで取り替えてもらえますか？」と言うような料理。
ナナフシにチョコをコーティングして「小枝」、大きなナナフシをチョコでコーティングすると「ポッキー」などユーモアもあふれます。
あの、昆虫博士奥本大三郎先生との試食会もすごいです。まったく抵抗なく、これはおいしい！、これはこうしたほうがもっと美味しくなるのでは？など建設的意見が目白押し！なんと前向き！
来るべき食糧難のために、いまだ未開発の昆虫蛋白をいかに美味しくいただくかを真面目に検討しています。
意外に身の回りの昆虫が食べられることも分かります。
著者の奥さんが料理し、長男さんが試食!すごい家族！
驚きまくりでした。
最初は気持ち悪くて胃袋がひっくり返りそうでしたが、読み終えるころにはなんだか食べられそうな気がしてきました？？
17 人中、17人の方が、｢このレビューが参考になった｣と投票しています。
形式:単行本（ソフトカバー）
基本的にレシピ集ですが，それぞれの料理の解説のセンスが良いですねぇ．
たとえば，セミの煮付け．
「セミの幼虫を純和風の味付けで煮付けてみました．なんだか懐かしい故郷の味がしませんか．ずっと日本人が親しんできた味と香りの一品になりました．」
う〜ん，懐かしい味なんだ・・・．
あと，バグミックスカナッペ．
「これはホームパーティーなどにぜったいおすすめ．いろんな虫をふんだんにトッピングしたにぎやかカナッペです．あっと驚くみんなの顔が思い浮かび，作るときからウキウキ楽しい料理です．」
かなりサプライズなパーティーですね．ああ，試したい・・・（笑）
個人的には，海外で昆虫は何度も食べたことがあるし，あんまり抵抗はないのですが，本気でレシピを参考にしようとすると材料が手に入れにくいのが難点ですね．スズメバチも危ないですし．
地方でも比較的購入しやすく，自家栽培もできるのはペットショップで購入可能なマダガスカルゴキブリやジャイアントミルワームくらいかな？
たとえば，セミの煮付け．
「セミの幼虫を純和風の味付けで煮付けてみました．なんだか懐かしい故郷の味がしませんか．ずっと日本人が親しんできた味と香りの一品になりました．」
う〜ん，懐かしい味なんだ・・・．
あと，バグミックスカナッペ．
「これはホームパーティーなどにぜったいおすすめ．いろんな虫をふんだんにトッピングしたにぎやかカナッペです．あっと驚くみんなの顔が思い浮かび，作るときからウキウキ楽しい料理です．」
かなりサプライズなパーティーですね．ああ，試したい・・・（笑）
個人的には，海外で昆虫は何度も食べたことがあるし，あんまり抵抗はないのですが，本気でレシピを参考にしようとすると材料が手に入れにくいのが難点ですね．スズメバチも危ないですし．
地方でも比較的購入しやすく，自家栽培もできるのはペットショップで購入可能なマダガスカルゴキブリやジャイアントミルワームくらいかな？
10 人中、10人の方が、｢このレビューが参考になった｣と投票しています。
形式:単行本（ソフトカバー）
まじめなのか、それとも何かのギャグなのか？日頃の食文化からこれほどかけ離れたレシピ本もないだろう。本書「楽しい昆虫料理」は、いままで語られることが少なかった食虫を、「料理」という切り口で取り上げて見せた珠玉の一冊である。虫の食べ方のポイントなどが、まじめに研究されている。しかし、しかしである。著者が頑張って伝えようとすればするほど、悪い冗談のような気がしてくるのはなぜだ！？ 虫べっこう飴のレシピのキャプションで、「子供と虫取りを楽しんだら飴を作ってみましょう」とあるが、虫取りの後「さあ、お父さんこれから虫食べちゃうぞー！」とか言って食べて見せたら、子供がドン引きするのは間違いないですって。そのほか「（虫カナッペは）パーティーなどにぜったいおすすめ。いろんな虫をふんだんにトッピングしたにぎやかなカナッペです。あっと驚くみんなの顔が思い浮かび（そりゃそうやろー！）、作るときからウキウキ楽しい料理です」とか「（マダガスカルゴキブリと赤カブのなますは）おなかの真っ白な脂肪がピンク色に染まり、見た目も綺麗でお正月らしさを演出してくれます」など、まじめなのか冗談なのかわからない（でも一生懸命考えたんだろうなあ）と思われるキャプションが満載。ことわっておくが、私はそれなりに食虫文化に関しては理解があるつもりだ。著者の出身の長野県は、私の母の出身県でもある。長野県は昔から食虫文化に親しんでいたようで、母も幼少の頃から蜂の子、蚕、イナゴなど、いろいろな虫を食べていたそうだ。その関係で私も何度かイナゴを頂いたことがある。最初は気味悪かったが、食べ慣れるとごまめの佃煮と同じ味がして、けっこう美味しかった。しかし、なのである('･ω･`) この本、もうちょっと写真とか取っつきよくならなかったのかなあ。 個人的にツボに入った料理は、「虫のキムチ漬け」です。カラー写真に掲載されていますが、これはアカンて！！
最近のカスタマーレビュー
怖いもの見たさではあったが、
おもしろい！
よくここまで、
創意と工夫を凝らしたものだと、
感服せざるを得ない。... 続きを読む
よくここまで、
創意と工夫を凝らしたものだと、
感服せざるを得ない。... 続きを読む
投稿日: 3か月前 投稿者: 餅太郎
▼おいしそうに食べてる写真を載せればいいのに…
「タガメそうめん」
つくりやすさ★★★★
おいしさ ★★★★
たべやすさ ★★★... 続きを読む
つくりやすさ★★★★
おいしさ ★★★★
たべやすさ ★★★... 続きを読む
投稿日: 14か月前 投稿者: 真菌ナイト
大いに悩ませる一冊
私セイン津は昆虫大好き人間なのですが、さすがに食べ物として突き出されると戸惑います。
ですが、本書を読み終えると... 続きを読む
ですが、本書を読み終えると... 続きを読む
投稿日: 2009/12/17 投稿者: 経済せいさい
読んで食べる！
口絵もすごいし、レシピも素晴らしい。
なかでも奥本さんとの真面目な対談が秀逸。
「フルーティですよね。洋ナシの味がする。」... 続きを読む
なかでも奥本さんとの真面目な対談が秀逸。
「フルーティですよね。洋ナシの味がする。」... 続きを読む
投稿日: 2009/11/26 投稿者: たまママ
すごいです
雑誌等でことあるごとに紹介させてもらっている内山氏の昆虫食ワールド決定版。私の本でも紹介させてもらってます。... 続きを読む
投稿日: 2009/8/12 投稿者: 卵喰い鳥
強烈！究極の一冊です。
素材そのままの姿を生かした料理の数々のインパクトは凄まじく、これで食欲がわいてくる方がいるとすれば、多分、日々の社会生活においては居心地の悪い思いをされている方で... 続きを読む
投稿日: 2009/7/26 投稿者: うさ
異文化です
とても日本の話とは思えません。
全く知らない外国の食文化のレシピ本のようです。... 続きを読む
全く知らない外国の食文化のレシピ本のようです。... 続きを読む
投稿日: 2009/5/9 投稿者: さの
勇気がない
この本に載ってる料理はどれも刺激の強いもので僕には食べる勇気がありません(笑)。
これは料理本ではなく視覚的に楽しむものだと思います... 続きを読む
これは料理本ではなく視覚的に楽しむものだと思います... 続きを読む
投稿日: 2008/8/4 投稿者: パラ
リストマニア
|
|
関連商品を探す
- 本 > ビジネス社
- 本 > 暮らし・健康・子育て
同じキーワードの商品を探す
フィードバック
- カタログ情報、または画像について報告
- 著者からのコメント
- 出版社からのコメント
|
