商品の説明
内容（「MARC」データベースより）
手軽に本格的な美味しい料理を作りたいなら「だし」がポイント。特上だしを始め、昆布、煮干し、しいたけだしのとり方、それを使った料理を教える。また干し貝柱、ベーコン、ヨーグルトなどを使った変わりだしも多数紹介。
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11 人中、11人の方が、｢このレビューが参考になった｣と投票しています。
5つ星のうち 4.0
感激の味！,
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レビュー対象商品: 極うまっ!便利だし (単行本)
たかが「だし」と侮っておりました。川津幸子さんの「100文字レシピ」で知ってから「だし」にこだわってはいたものの、今ひとつ取り方、使い分け方ががわからない。そんな疑問が解決です。載っている濃縮だしは極うまでした。思うほど手間ではなかったです。 しかも、ベーコン、おぼろ昆布、干し海老、チーズ、等とだしとして使える食材を使ったレシピがまたおいしい。和風とは言い切れないレパートリで 是非お勧めです。
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