商品の説明
内容（「MARC」データベースより）
梅に魅せられて50年、梅仕事の第一人者である著者が、梅干し作り・梅干し料理・梅酒・青梅クッキングにまつわる疑問に丁寧に答える。赤梅酢・梅肉じょうゆ・梅かつおほかの、梅を使ったレシピも多数収録。〈ソフトカバー〉
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カスタマーレビュー
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5 人中、5人の方が、｢このレビューが参考になった｣と投票しています。
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梅干しを作ろうと 初め図書館で借りたのですが あまりにも詳しく丁寧な説明なので 購入しました。梅干の失敗例や減塩の限度や・・とよく研究されています。著者御自分でわざわざ失敗例を作ってらっしゃるほどです。実験好きな著者です。この本でやる気になり一度も作ったことがなかった梅ジャムにも私は挑戦して大成功でした。また、写真が多いので 分かりやすかったです。 梅干作りを詳しく知りたい人、我流で失敗の多い人には もってこいだと思います。また梅を使ったほかの料理もたくさんのっていますよ、大満足の一冊で母にも薦めました♪
4 人中、4人の方が、｢このレビューが参考になった｣と投票しています。
形式:ムック
「梅」の加工に興味を持ち、特に「梅干」を作ってみたくて何冊も本を購入しました。
その中で、一番内容が充実していたのがこの本でした。
梅干、梅加工品の作り方も、そのレシピもおどろくほど沢山載っています。さらに、Ｑ＆Ａすべてに写真とわかりやすい解説付き！
もし、1冊だけ梅関連の本を買われるのなら、私はこちらがイチオシです！
その中で、一番内容が充実していたのがこの本でした。
梅干、梅加工品の作り方も、そのレシピもおどろくほど沢山載っています。さらに、Ｑ＆Ａすべてに写真とわかりやすい解説付き！
もし、1冊だけ梅関連の本を買われるのなら、私はこちらがイチオシです！
2 人中、2人の方が、｢このレビューが参考になった｣と投票しています。
形式:ムック
日本古来の漬物、梅干。毎年漬けてもなかなか満足できないもの。この本がそんなあなたの強い味方となってくれること間違いなしです。その上、梅干はもちろん梅酢や梅酒・梅ジャムを使ったレシピが満載。梅ってすごーい。
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