- 原産地名：山形県
- 産年：平成23年
- 内容量：1kg
- 賞味期限：平成25年11月
商品の仕様 |
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重要なお知らせ
使用方法
青大豆のひたし豆の作り方
１．青大豆を水洗いしてから、豆の3倍量の水に一晩漬けておく。
２．豆を漬け水ごと中火で煮はじめ、煮立ったらアクを取る。
３．常に豆が煮汁に浸っているように差し水をしながら、弱火で10分ほど煮る。
４．豆が少し硬めくらいになったら、日本酒としょうゆを入れて火を止める。
５．煮汁ごと冷まして味を含ませ、お好みで数の子を和える。
ご注意（免責）＞ 必ずお読み下さい
青大豆のひたし豆の作り方
１．青大豆を水洗いしてから、豆の3倍量の水に一晩漬けておく。
２．豆を漬け水ごと中火で煮はじめ、煮立ったらアクを取る。
３．常に豆が煮汁に浸っているように差し水をしながら、弱火で10分ほど煮る。
４．豆が少し硬めくらいになったら、日本酒としょうゆを入れて火を止める。
５．煮汁ごと冷まして味を含ませ、お好みで数の子を和える。
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商品の説明
青大豆といえば秘伝豆
「香り、甘み、大きさ、張り、どれも素晴らしい」ことから名付けられたと言われる「秘伝豆」。山形県では、青大豆＝秘伝豆と言われるくらいポピュラーな品種です。大粒で白目のへそが特徴で、味噌などに加工するとキレイな色に仕上がります。
店長のひとこと
晩生種のため枝豆として食べられる時期が９月中旬と遅く、ビールの美味しい季節を逃してしまうことが欠点。是非ひたし豆でお楽しみ下さい。
「香り、甘み、大きさ、張り、どれも素晴らしい」ことから名付けられたと言われる「秘伝豆」。山形県では、青大豆＝秘伝豆と言われるくらいポピュラーな品種です。大粒で白目のへそが特徴で、味噌などに加工するとキレイな色に仕上がります。
店長のひとこと
晩生種のため枝豆として食べられる時期が９月中旬と遅く、ビールの美味しい季節を逃してしまうことが欠点。是非ひたし豆でお楽しみ下さい。
登録情報
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商品の詳細
商品情報
ブランド株式会社すずや穀物
保存方法直射日光、高温多湿を避けて保存して下さい
内容量1
メーカー名株式会社すずや穀物
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- 米・穀類
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カスタマーレビュー
最も参考になったカスタマーレビュー
4 人中、4人の方が、｢このレビューが参考になった｣と投票しています。
水に半日ほど浸して吸水させてから、塩ゆでして食べています。
長めに茹でても柔らかくなりすぎず、少し歯ごたえのある食感に茹で上がります。普通の枝豆より茹でるのが簡単で、食べたい分だけ水で戻せばいいし、とても便利だと思います。
味は、枝豆の風味と大豆っぽさがミックスされたような感じで、個人的にはとても好きです。
夏場はビールにつまみは塩茹でした秘伝豆だけで全然いいと思います。
サラダに加えたり、白米と一緒に炊いたりしてもおいしいです。
今家にある分が無くなったら、また買おうと思います。
長めに茹でても柔らかくなりすぎず、少し歯ごたえのある食感に茹で上がります。普通の枝豆より茹でるのが簡単で、食べたい分だけ水で戻せばいいし、とても便利だと思います。
味は、枝豆の風味と大豆っぽさがミックスされたような感じで、個人的にはとても好きです。
夏場はビールにつまみは塩茹でした秘伝豆だけで全然いいと思います。
サラダに加えたり、白米と一緒に炊いたりしてもおいしいです。
今家にある分が無くなったら、また買おうと思います。
3 人中、3人の方が、｢このレビューが参考になった｣と投票しています。
元はというと、新宿のタイムズスクエアの食品街にて偶然発見。同行していた会社の同僚が速攻気に入って購入、つられて私も購入したって感じです。彼曰く「枝豆をもっと濃くした感じ」な味になります。私はというと、、、何より便利！！！！。乾燥、常温保存が可能でこれほど美味しいものってなかなかないんじゃないかなぁ？？。大豆もおいしいんですがこれはもひとつアクセントが効いててオサレ感が上です。ちょっと固めに戻したものをサラダの上にぱらぱらかけるとデパートのサラダ的な雰囲気もちょっとしてきたり？？？？うちの会社でこれの販売営業代行をしたいぐらいです！！！
毎日、納豆を食べています。
毎日、豆腐を食べています。
毎日、味噌汁を食べています。
おからや厚あげも大好物です。
味付けやドレッシングはほとんど醤油系です。
ラーメンは、一に醤油味、二に味噌味。
どれもこれも豆由来です。
こんな豆党の僕が久しぶりに出逢った山形県産“ひたし豆。
あまりの美味しさに買いだめをしちゃいました。
ご飯によし、ビールやお酒のつまみによし。
作って冷蔵庫に保管して毎日、美味しく頂いています♪
毎日、豆腐を食べています。
毎日、味噌汁を食べています。
おからや厚あげも大好物です。
味付けやドレッシングはほとんど醤油系です。
ラーメンは、一に醤油味、二に味噌味。
どれもこれも豆由来です。
こんな豆党の僕が久しぶりに出逢った山形県産“ひたし豆。
あまりの美味しさに買いだめをしちゃいました。
ご飯によし、ビールやお酒のつまみによし。
作って冷蔵庫に保管して毎日、美味しく頂いています♪
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