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栗原はるみ Your Japanese Kitchen 1 (生活実用シリーズ) 単行本 – 2009/12/18

5つ星のうち 4.7 9件のカスタマーレビュー

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登録情報

  • 単行本: 160ページ
  • 出版社: 日本放送出版協会 (2009/12/18)
  • ISBN-10: 4141870560
  • ISBN-13: 978-4141870562
  • 発売日: 2009/12/18
  • 商品パッケージの寸法: 21.2 x 15 x 1.6 cm
  • おすすめ度: 5つ星のうち 4.7 9件のカスタマーレビュー
  • Amazon 売れ筋ランキング: 本 - 352,276位 (本の売れ筋ランキングを見る)
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カスタマーレビュー

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トップカスタマーレビュー

形式: 単行本
留学経験があり、日常会話は困らない程度の英語力ですが、流石に料理の表現に関する知識はありません。日本の調味料の言い回しや、料理で使う英語と料理を同時に勉強できるので、とても便利でした。1となっているので2も出ると思いますが、2も購入しようと思います。
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形式: 単行本
今回は書店で2を先に買って、内容も良かったので1も迷わず購入しました。
比較的作りやすい簡単なレシピで
味付けもシンプルな調味料で出来るものも多いのが良かったです。
繰り返し作っています。
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投稿者 G 投稿日 2010/4/25
形式: 単行本
Highly recommend this book. Easy to follow recipes from an ace home style cook who keeps it super simple and easy to follow (sometimes she almost reduces things down too much if anything) - some of the recipes have appeared before in her other books but not all

but the most important thing to know as a "gajin" is the text here is in English throughout both this book and the second volume - also the compact size makes it easier to use in the kitchen too. I hope she keeps this series up.
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形式: 単行本 Amazonで購入
栗原はるみさんのレシピを何点か作り、美味しかったので、このシリーズを4冊まとめて購入しました。
全巻で日本の家庭料理の主だったレシピを網羅しています。
基本料理を覚える教科書としてこれからどんどん使い込んで、自分のものにしたいと思います。
関西出身の私としてはお醤油が多いレシピに少しとまどいますが、実際作って食べてみると、味が引き締まっていいのかもしれない、と思いました。
一度このレシピの通りに作ってみて、2度目からは自分の舌で味付けを微調整する、という使い方もありなのかな?と思います。
初心者向けの料理本では、だいたい何分煮る、とか目安の調理時間があるのですが、栗原さんのレシピは煮汁がなくなるまで、とか結構アバウトな書かれ方をされています。
これはきっと自分の目で見て、臭いを嗅いで・・・とそういう五感をフル稼働して自分で判断して作ってね、というメッセージなのかなと思いました。
全くの料理初心者にはもう少し詳しい説明が欲しいところですが、ある程度料理の経験のある方にはこれくらいの説明で充分なのかも知れないと思いました。
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形式: 単行本 Amazonで購入
しばらく前から英語の勉強をしており、外国の料理本を見るのも好きでしたが、見るだけでなく作りたいと思い、毎回辞書で調べなから作っていました。英語で使われる料理用語にはまだ慣れていなかったので、この本の料理用語一覧には助かりました!
千枚漬けのレシピを訳して作ってみたら、家族から大好評でした。

ちなみに、今はゆずの季節ではないないので、すだちで代用。

海外のお友達にも紹介したいと思います!
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