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出版社/著者からの内容紹介
栗原はるみさん著、ハンディサイズの扶桑社ムックシリーズの第4弾。たれ＆ソースには定評のある栗原さんの、よりおいしく、より便利に進化したたれ＆ソース約50点と、そこから広がるアイデア料理をたっぷり紹介します。
内容（「MARC」データベースより）
長年作り続けて常備している定番のものから、香りや風味が新鮮な使いきりタイプまで、53種類のたれ&ソースを紹介。材料の割合が一目でわかる材料表カードと、オリジナルレシピを書き込めるレシピ表つき。
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13 人中、13人の方が、｢このレビューが参考になった｣と投票しています。
お弁当、イタリアン、チャイニーズに続く「すてきレシピ」をまとめたムック本第4弾。
「すてきレシピ」を毎号買っている方は、ほとんど同じ内容なのでいらないかもしれません。
また、以前紹介されたもののアレンジが多いので、長年の栗原ファンにとってはあまり目新しい感じはしません。
ですが、彼女のタレやソースは、煮物からエスニックまで幅が広く、メニューが広がることには間違いありません。
「すてきレシピ」を毎号買っている方は、ほとんど同じ内容なのでいらないかもしれません。
また、以前紹介されたもののアレンジが多いので、長年の栗原ファンにとってはあまり目新しい感じはしません。
ですが、彼女のタレやソースは、煮物からエスニックまで幅が広く、メニューが広がることには間違いありません。
8 人中、8人の方が、｢このレビューが参考になった｣と投票しています。
結婚したばかりの料理初心者です。他の方のレビューにもありましたがいくつかの料理を作ってみましたがどれも本当に濃い味です。
途中の工程で味見をしてみてどうにかに薄くアレンジできるような料理がそれなりにできる方向けではないでしょうか？？私のような初心者ではどのように薄めてよいのかわからないので困ってしまいます。
ただ、一緒にのっている料理のレシピはわりと美味しいです。
途中の工程で味見をしてみてどうにかに薄くアレンジできるような料理がそれなりにできる方向けではないでしょうか？？私のような初心者ではどのように薄めてよいのかわからないので困ってしまいます。
ただ、一緒にのっている料理のレシピはわりと美味しいです。
34 人中、29人の方が、｢このレビューが参考になった｣と投票しています。
~すてきレシピは毎号購読しているのですが、その中のレシピを再編集した本と聞いてもこれは便利そうで買ってしまいました。万能ドレッシング、昆布じょうゆ、レンジめんつゆ、すし酢、ポン酢しょうゆ、、甜面醤、等、の普段よく使うたれ＆ソースはもちろんのことですが、ディルソース、バーニャカウダ、ゴルゴンゾーラソース、等の新しい味のソースは、マンネ~~リしそうな毎日の食卓を手伝ってくれそうです。巻末にはこれらの材料表カードとして一覧表でまとめてあり、あのレシピどこにのっていたっけ、となる私にはまさにぴったりの１冊でした。
また、以前栗原先生の出された、たれの本、ソースの本に比べると、より毎日の食卓にだせる気軽なレシピが多いのも特徴かもしれません。~
また、以前栗原先生の出された、たれの本、ソースの本に比べると、より毎日の食卓にだせる気軽なレシピが多いのも特徴かもしれません。~
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