商品の説明
内容（「BOOK」データベースより）
近年、健康指向が強まるとともに、ますます栄養学の重要性が認識され、またその発展も著しい。しかし人の一生には、さまざまな段階があるうえに種々の環境下にもおかれるので、健康を目指すためには、それぞれことなった段階・環境での正確な栄養学的対応が必要とされる。
内容（「MARC」データベースより）
栄養士・管理栄養士養成の基礎的な科目である「栄養学各論」のテキスト。人のライフステージ別に栄養学に関する最新の知見を提供するとともに、栄養素や食事の摂取について留意すべき点も平易に解説する。〈ソフトカバー〉
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