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内容紹介
食の資格として代表的な、栄養士・管理栄養士。その資格の取り方と職業を、ていねいに解説したガイド本です。栄養士・管理栄養士施設一覧つき
食の資格として代表的な、栄養士・管理栄養士。生活習慣病などの危険が叫ばれているいま、医学的、栄養学的な専門知識を持つ栄養士・管理栄養士の活躍する場面は、ますます多くなってきています。本書は、その資格の取り方と職業を、ていねいに解説したガイド本です。栄養士と管理栄養士の違い（病院での栄養指導は、管理栄養士の栄養指導でなければ保険の対象とはならない、など）、資格の取り方の違い、栄養士が活躍できる職場、職業の紹介、管理栄養士の試験ガイドなどを網羅。栄養士を目指す方のための情報をたっぷりと詰めました。【本書の内容】巻頭：栄養士の職場■第１章・栄養士の仕事と魅力■第２章・栄養士の資格を生かせる仕事■第３章・栄養士になろう！■第４章・管理栄養士になろう！■第５章・管理栄養士国家試験について■巻末・栄養士・管理栄養士養成施設一覧
食の資格として代表的な、栄養士・管理栄養士。生活習慣病などの危険が叫ばれているいま、医学的、栄養学的な専門知識を持つ栄養士・管理栄養士の活躍する場面は、ますます多くなってきています。本書は、その資格の取り方と職業を、ていねいに解説したガイド本です。栄養士と管理栄養士の違い（病院での栄養指導は、管理栄養士の栄養指導でなければ保険の対象とはならない、など）、資格の取り方の違い、栄養士が活躍できる職場、職業の紹介、管理栄養士の試験ガイドなどを網羅。栄養士を目指す方のための情報をたっぷりと詰めました。【本書の内容】巻頭：栄養士の職場■第１章・栄養士の仕事と魅力■第２章・栄養士の資格を生かせる仕事■第３章・栄養士になろう！■第４章・管理栄養士になろう！■第５章・管理栄養士国家試験について■巻末・栄養士・管理栄養士養成施設一覧
著者について
保屋野 美智子（ほやの みちこ）： 淑徳短期大学食物栄養学科教授。日本女子大学家政学部食物学科卒業。専門は栄養学。主な著書は「栄養学各論-理論と実習-」（樹村房）、「栄養学各論」（南山堂）、「基礎栄養学」（南山堂）。
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