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商品の説明
内容（「BOOK」データベースより）
身近な果物・野菜から、花・ハーブ・スパイス・薬草・生薬まで。さまざまな素材を漬け込んで作る、おいしい手作り酒の決定版。
著者略歴 (「BOOK著者紹介情報」より)
藤巻/あつこ
料理研究家。四季おりおりの素材の扱いには定評がある。梅酒をはじめとして、いろいろな素材や酒で、数多くの果実酒を作り続けている。梅干しに関する造詣も深い
指田/豊
東京薬科大学名誉教授(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
料理研究家。四季おりおりの素材の扱いには定評がある。梅酒をはじめとして、いろいろな素材や酒で、数多くの果実酒を作り続けている。梅干しに関する造詣も深い
指田/豊
東京薬科大学名誉教授(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
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By なつみかん
形式:単行本
漬けごろ、取り出しごろ、飲みごろなどなど簡潔に書いてあり見ているだけでも飽きません。
カラー写真入りで非常に分かりやすく1冊購入しても損はしません。
ときどきぽつっぽつっと調理例などが載ってるページもありますが、あれは中途半端な感じが
するので、料理例はなくても良いかもしれません。
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ときどきぽつっぽつっと調理例などが載ってるページもありますが、あれは中途半端な感じが
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