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商品の説明
内容紹介
果実とハーブでつくる、お酒とシロップ、ジャム、お茶、コンポートの「保存とフレッシュ」120のレシピ集。甘く香り高い「特効薬」の数々が、心と体を元気にしてくれる。
身近で手に入れやすい「果実とハーブ」を選んで、お酒とシロップ、ジャム、お茶、コンポートなどの、簡単でおいしいつくり方を集めたレシピ集。いちごジャムやマーマレード、梅酒や栗の渋皮煮などの定番レシピから、花びらでつくるバラのジャム、フレッシュミントのドリップコーヒー、若い女性タレントたちの間で人気のしょうがシロップまで、「保存とフレッシュ」120のレシピを網羅しました。ポリフェノールや有機酸など、注目される食材それぞれがもつ抗酸化作用や疲労回復の効用に加えて、「砂糖」と「香り」が私たちの心と体にもたらす活力をテーマにレシピを厳選。とろりと甘く香り高い果物やハーブをいかしたレシピの数々は、心と体を元気にする「特効薬」として、若い女性をはじめ主婦層の期待にこたえるラインアップとなっています。著者の田端永子さんは、バラの季節に、東京都国分寺市でカフェローズガーデンを主宰する若手のライフスタイルコーディネーター。
身近で手に入れやすい「果実とハーブ」を選んで、お酒とシロップ、ジャム、お茶、コンポートなどの、簡単でおいしいつくり方を集めたレシピ集。いちごジャムやマーマレード、梅酒や栗の渋皮煮などの定番レシピから、花びらでつくるバラのジャム、フレッシュミントのドリップコーヒー、若い女性タレントたちの間で人気のしょうがシロップまで、「保存とフレッシュ」120のレシピを網羅しました。ポリフェノールや有機酸など、注目される食材それぞれがもつ抗酸化作用や疲労回復の効用に加えて、「砂糖」と「香り」が私たちの心と体にもたらす活力をテーマにレシピを厳選。とろりと甘く香り高い果物やハーブをいかしたレシピの数々は、心と体を元気にする「特効薬」として、若い女性をはじめ主婦層の期待にこたえるラインアップとなっています。著者の田端永子さんは、バラの季節に、東京都国分寺市でカフェローズガーデンを主宰する若手のライフスタイルコーディネーター。
内容（「BOOK」データベースより）
保存とフレッシュ120レシピ。
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カスタマーレビュー
最も参考になったカスタマーレビュー
7 人中、7人の方が、｢このレビューが参考になった｣と投票しています。
形式:大型本
どれも、こういったレシピ本は大差ないだろうと思いつつ購入しましたが、
前半が果実シロップ、コンポート、ジャムで後半がハーブを使用したジャムや
ハーブビネガー、他、のレシピです。
初心者の方にもとても簡単で分かりやすく更に画像も見ていて美しいです。
レシピの端っこに、体調のお薦めコメントが書かれているあたりも
ハ―バリストを思わせるメニュー開発をされているようでお薦めの一冊です。
前半が果実シロップ、コンポート、ジャムで後半がハーブを使用したジャムや
ハーブビネガー、他、のレシピです。
初心者の方にもとても簡単で分かりやすく更に画像も見ていて美しいです。
レシピの端っこに、体調のお薦めコメントが書かれているあたりも
ハ―バリストを思わせるメニュー開発をされているようでお薦めの一冊です。
12 人中、11人の方が、｢このレビューが参考になった｣と投票しています。
形式:大型本
手順が分かりやすく簡潔に書いてあるので、簡単に作れます。 材料も、その辺のスーパーで買える物がほとんどなので、ちょっとコレを作ってみたいと思ったら、手軽に作れるのも良いです。
ただ、★一つマイナスなのは、出来上がりの分量が、どれくらいになるか、分からない事。
慣れている人なら、出来上がりが想像できるけど、初めて作る人は、どのくらいの大きさの瓶を用意したら良いのか見当がつきません。 出来上がりの写真が載っていますが、せめて写真の横に、瓶の大きさを表示しておいて欲しかった。
もう一つ気になったのは『リンゴ』
リンゴのレシピも何種類か紹介されていますが、材料を見ると全部『リンゴ』としか書いてありません。 リンゴと一口に言っても、硬さも酸味も品種で随分変わります。 適した品種の表示があっても良かったなと思います。
ただ、★一つマイナスなのは、出来上がりの分量が、どれくらいになるか、分からない事。
慣れている人なら、出来上がりが想像できるけど、初めて作る人は、どのくらいの大きさの瓶を用意したら良いのか見当がつきません。 出来上がりの写真が載っていますが、せめて写真の横に、瓶の大きさを表示しておいて欲しかった。
もう一つ気になったのは『リンゴ』
リンゴのレシピも何種類か紹介されていますが、材料を見ると全部『リンゴ』としか書いてありません。 リンゴと一口に言っても、硬さも酸味も品種で随分変わります。 適した品種の表示があっても良かったなと思います。
14 人中、10人の方が、｢このレビューが参考になった｣と投票しています。
形式:大型本
作ってみました究極のいちごシロップ。いちごにグラニュー糖を加えるだけで、ほんとにシロップができるのかどうか半信半疑で試してみたところ、いちごからじわじわと水分が出て、丸５日後には、なるほどこれが究極のいちごシロップなんだ、と思える状態のいちごシロップになった。本にある通り炭酸で割ると、甘いいちごの香りがして最高！ これからいちごが安く出回るので、いちごのシーズンに、あと３回は作るだろうと思う。
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